Smeg Cooker with Electric Oven manual Cozeduras Tradicionais, Tabelas de cozedura aconselhadas

Instruções para o utente

9.7 Tabelas de cozedura aconselhadas

Os tempos de cozedura, especialmente os da carne, variam consoante a espessura, a qualidade do alimento e o gosto do consumidor.

COZEDURAS TRADICIONAIS

	POSIÇÃO GUIA A	TEMPERATURA		TEMPO EM
	PARTIR DE BAIXO	(°C)		MINUTOS (*)
ENTRADAS	2 - 3	210	- 230	30
LASANHAS
MASSA NO FORNO	2 - 3	210	- 230	40
CARNES
VITELA ASSADA	2	170	- 200	30 - 40 POR KG.
VACA ASSADA	2	210	- 240	30 - 40 POR KG.
PORCO ASSADO	2	170	- 200	30 - 40 POR KG.
FRANGO	2	170	- 200	45 - 60
PATO	2	170	- 200	45 - 60
GANSO - PERU	2	140	- 170	45 - 60
COELHO	2	170	- 200	50 - 60
PERNA DE BORREGO	1	170	- 200	15 POR KG.
PEIXE ASSADO	1 - 2	170	- 200	CONSOANTE
				DIMENSÕES
PIZA	1 - 2	210	- 240	40 - 45
BOLOS
SUSPIROS	1 - 2	50	- 70	60 - 90
MASSA QUEBRADA	1 - 2	170	- 200	15 - 20
PÃO-DE-LÓ	1 - 2	165		35 - 45
SAVOIARDI	1 - 2	150		30 - 50
CROISSANTS	1 - 2	170	- 200	40 - 45
TARTE DE FRUTA	1 - 2	170	- 200	20 - 30

(*) = COM FORNO PRÉ-AQUECIDO

COZEDURAS NO GRILL

	POSIÇÃO GUIA A	TEMPO EM MINUTOS
	PARTIR DE BAIXO
		PRIMEIRO LADO	SEGUNDO LADO
COSTOLETA DE PORCO	4	7 - 9	5 - 7
LOMBO DE PORCO	3	9 - 11	5 - 9
LOMBO DE VACA	3	9 - 11	9 - 11
FATIAS DE FÍGADO	4	2 - 3	2 - 3
ESCALOPES DE VITELA	4	7 - 9	5 - 7
FRANGO CORTADO AO MEIO	3	9 - 14	9 - 11
SALSICHAS	4	7 - 9	5 - 6
ROLO DE CARNE	4	7 - 9	5 - 6
TRANCHE DE PEIXE	4	5 - 6	3 - 4
TOSTAS	4	2 - 4	2 - 3

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