Guía para el uso del compartimiento congelador
Carnes y pescados
Tipo | Confección | Macerado de | Duración | Descongelación | |
la carne (dias) | (meses) | ||||
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Asado y cocido de | Envuelto en hojas de aluminio | 2 / 3 | 9 / 10 | No necesario | |
novillo | |||||
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Cordero | Envuelto en hojas de aluminio | 1 / 2 | 6 | No necesario | |
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Asado de cerdo | Envuelto en hojas de aluminio | 1 | 6 | No necesario | |
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Asado y cocido de | Envuelto en hojas de aluminio | 1 | 8 | No necesario | |
ternera | |||||
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| Cada loncha tiene que ser envuelta en |
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Bistec de cerdo | politeno y luego en hojas de aluminio en |
| 6 | No necesario | |
| número de |
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Lonchas y costillas de | Cada lonchaa tiene que ser envuelta en |
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politeno y luego en hojas de aluminio en |
| 6 | No necesario | ||
cordero o novillo |
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número de |
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Carne picada | En recipientes de aluminio cubierto con | Fresquísima | 2 | Lentamente en | |
politeno | frigorífico | ||||
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Corazón y hígado | En bolsitas de politeno |
| 3 | No necesario | |
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Salchichas | En hojas de politeno o aluminio |
| 2 | Según el empleo | |
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Pollos y pavos | Envuelto en hojas de aluminio | 1 / 3 | 9 | Lentamente en | |
frigorífico | |||||
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Patos y gansos | En hojas de aluminio | 1 / 4 | 6 | Lentamente en | |
frigorífico | |||||
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Patos salvajes, faisanes | En hojas de aluminio | 1 / 3 | 9 | Lentamente en | |
y perdices | frigorífico | ||||
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Conejos y liebres | En hojas de aluminio | 3 / 4 | 6 | Lentamente en | |
frigorífico | |||||
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Ciervo y corzo | En hojas de aluminio o politeno | 5 / 6 | 9 | Lentamente en | |
frigorífico | |||||
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Pescados muy grandes | En hojas de aluminio o politeno |
| 4 / 6 | Lentamente en | |
| frigorífico | ||||
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Pescados pequeños | En sobres de politeno |
| 2 / 3 | No necesario | |
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Mariscosos | En sobres de politeno |
| 3 / 6 | No necesario | |
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Moluscos | En recipientes de aluminio o plástico cubiertos |
| 3 |
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con agua y sal |
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Pescados cocidos | En hojas de aluminio o politeno |
| 12 | En agua caliente | |
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Pescados fritos | En sobres de politeno |
| 4 / 6 | Directamente en la | |
| sartén | ||||
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E | 56 |
