Smeg Four Oven manual NL 5 / BAKWIJZEN VAN DE OVEN

NL 5 / BAKWIJZEN VAN DE OVEN

VIS

VLEES

RIJST, DEEGWARENEIEREN

ETENSWAREN	TIJDEN	°C	BEREIDING	OPMERKINGEN
Ongeacht de hoeveelheid
Snoek	25 tot 30 min	85	hele (1 kg)
Kabeljauw/Koolvis	13 tot 15 min	85	moten (180 g)*
Goudbrasem	20 tot 25 min.	85	hele (1 kg)	• *Moten:
Gerookte schelvis	15 min	75	filets
				schijfjes vis van
Haring	20 min	85	hele (200g)	2 tot 3 cm dik
Koolvis (zwart en geel)	15 tot 20 min	85	moten (180 g)	(180/200 g) per
				persoon.
Zeeduivel	15 min	80	volgens dikte	• Eis heel verse
				producten.
Makreel	20 min	85	hele (250g)	• Leg de vis in
Wijting/Stokvis	15 min	75	filets	zijn geheel in de
				schotel, of op
Rog	25 tot 30 min	80		blaadjes laurier,
				venkel of andere
Poon	15 min	80	hele (200g)	geurige kruiden.
Poon/Tong	10 min	75	filets	• Na afloop van
				de kooktijd
Hondshaai			grote stukken	verwijdert u het
	20 min	85		vel, dat heel
			(6 tot 10 cm lang)
				gemakkelijk
Zalm	15 tot 20 min	85	moten (180/200 g)	loskomt.
Tonijn	20 tot 25 min	100	moten (180/200 g)
Hele forel (1kg)	20 tot 25 min	100	heel (200 g)
			13 tot 15 min.
Rundvlees	15 tot 30 min	100	Gebraad 800 g.: 55 tot 60 min
Varkensvlees	25 min	100	Kippenbouten: 35 tot 40 min
(varkenshaasje)
				• Gril daarna in
Gevogelte (borststuk)
	20 tot 25 min	100	Kalkoen braadstuk:	een andere
(Blinde vinken)	25 min	95	50 tot 60 min	schotel.
Worsten	20 min	90	Morteauworst 400 g
Bloedworst	10 tot 15 min	90
	7 min	100	In de schaal: rechtstreeks op het rooster geplaatst.
op basis van heel verse	8 min	100	Mollet: rechtstreeks op het rooster geplaatst.
	10 tot 12 min	100	Hard
eieren bewaard op			Spiegelei: gebroken in een aparte schotel op het
omgevingstemperatuur	5 tot 6 min	100
			rooster en bedekt met huishoudfolie.
		90	Cocotte: zie gedetailleerde recepten

Doe rechtstreeks in een schotel en giet er water of melk bij. De stoom volstaat immers niet om deze rijzende producten te verzadigen. Bedek de schotel met een aluminiumfolie, zodat de waterdruppeltjes er niet in vallen.

Rijstebrij	30 min.	100	100 g gewassen rijst-20 cl	• Met een vork
			melk-2 eetlepels suiker	losmaken aan
Gries	20 min.	100	200 gr (1/4 liter water)	het einde van de
				kooktijd.

20