Smeg SW-Series manual Gebrauch, Gefriergerät, Auftauen, Erneutes Gefrieren

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Gebrauch

Gefriergerät

Das Gefriergerät ist ein 4-Sterne-Gefrierer, der zum Gefrieren und Tiefkühllagern von Lebensmitteln zugelassen ist. Alle Modelle mit Ausnahme der No-frost-Schränke sind mit einem praktischen Tablett zum Gefrieren loser Beeren, zur Eiswürfelherstellung usw. ausgerüstet.

Gefrieren

Um die Qualität der Lebensmittel zu erhalten, müssen sie möglichst schnell auf -18 °C tiefgekühlt werden.

Bei eingeschalteter Schnellgefrierfunktion läuft der Kompressor ständig, und es wird die niedrigst mögliche Temperatur erreicht. Sollen mehr als 3 kg Waren eingefroren werden, ist der Schnellgefrierknopf ca. 24 Stunden vorher zu aktivieren.

Wenn bereits tiefgekühlte Lebensmittel in das Gerät gelegt werden, oder wenn es sich um sehr kleine Portionen frischer Ware handelt, braucht die Schnellgefrierfunktion nicht eingesetzt zu werden.

Die Kontrolllampe leuchtet gelb, während die Schnellgefrierfunktion aktiv ist. Schalten Sie die Schnellgefrierfunktion etwa 24 Stunden nach dem Einlegen der frischen Ware wieder aus. NICHT VERGESSEN, weil der Schrank andernfalls unnötig viel Strom verbraucht.

Verwenden Sie nur frische Lebensmittel guter Qualität. Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Obst, Molkereiprodukte und fertig zubereitete Mahlzeiten eignen sich zur Tiefkühllagerung. Lebensmittel mit hohem Wassergehalt, wie z.B. Salat, Radieschen, Pampelmusen, ganze Äpfel, Gurken und Birnen sind nicht zum Gefrieren geeignet. Verpacken Sie die Waren luftdicht in Behälter, Gefrierbeutel o.ä. Die Portionen sollten eine praktische Größe haben. Gefrieren Sie Gemüse nicht in Portionen über 2,5 kg. Dasselbe gilt für Fleisch. Halten Sie die Pakete trocken, damit

sie nicht aneinander festfrieren. Frische Gefriergutpakete sollten sich möglichst nicht berühren, dann beschleunigt sich der Gefriervorgang. Drücken Sie die Luft aus den Paketen, damit die Lebensmitteloberfläche nicht austrocknet. Schreiben Sie stets Inhalt, Menge und Datum auf die Pakete. Es empfiehlt sich, die Lebensmittel nach Kategorien zu sortieren. Das heißt, Gemüse zusammen an einer Stelle, Fleisch an einer anderen usw.

Auftauen

Tiefgekühltes Obst und Gemüse sollte vor dem Verbrauch nicht aufgetaut sondern direkt in kochendes Wasser gegeben werden.

Wir empfehlen, Fleisch einen Tag vor der Zubereitung zum langsamen Auftauen in den Kühlschrank zu legen. Das ergibt die beste Hygiene, und die Fleischqualität bleibt am besten erhalten.

Erneutes Gefrieren

Wenn nach dem Kauf tiefgekühlter Lebensmittel diese aufzutauen beginnen, bevor sie in den heimischen Gefrierschrank gelangen, dürfen sie nicht wieder tiefgefroren werden, sondern müssen innerhalb von 24 Stunden oder sofort zubereitet werden. Danach können sie nochmals tiefgefroren werden. Tiefkühlwaren, die bei Kühlschranktemperatur aufgetaut wurden und nur gerade eben weich geworden sind, können gefahrlos nochmals tiefgefroren werden.

Anmerkung

Glasflaschen und Dosen mit Flüssigkeit, die Kohlensäure enthalten, dürfen nicht tiefgefroren werden, da sie platzen können.

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