Quantità e tempi di preparazione
Accessori | Quantità / Tempo | Velocità |
| Ganci per impastare |
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| Pasta per pane |
| 500 gr. di farina / max 2 min. | Velocità 5 e Turbo | ||
| Pasta brisée |
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| Fruste a filo |
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| Iniziare sulla velocità 1 |
| Pasta per cialde o pasta per |
| 750 gr. / c.ca 2 min. | per evitare spruzzi, poi | ||
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| continuare sulla velocità | ||||
| crêpes |
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| 3, 4, 5 e Turbo. | |
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| Albumi a neve |
| 6 albumi / 3 min. |
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| Iniziare sulla velocità 1 |
| Panna montata |
| 20 cl / c.ca 2 min. – Arrestare | per evitare spruzzi, poi | ||
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| continuare sulla velocità | ||||
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| l’apparecchio prima che la | 3, 4, 5 man mano che il | ||
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| panna diventi burro. | preparato si addensa. | ||
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| Maionese |
| Da 1 a 3 tuorli d’uovo / |
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| min. |
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| Piede Mixer |
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| Iniziare sulla velocità 1 |
| Con il bicchiere dosatore (G): |
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| per evitare spruzzi, poi | |
| - Milk shake e cocktail, minestre |
| 0.6 l / 60s | |||
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| continuare sulla velocità | ||||
| in piccola quantità |
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| 3, 4, 5 e Turbo. | |
| Direttamente in una ciotola: |
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| - Minestre, potage |
| 2 litri / 60s |
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Panpepato
Per questa ricetta, si consiglia di utilizzare il set di fruste a nastro, disponibile presso il proprio rivenditore autorizzato TEFAL art. SA192377 .
250gr. di farina di frumento + 150gr. di farina di segale + 1 bustina (11gr.) di lievito chimico 150gr. di zucchero + 1 bustina di zucchero vanigliato (7.5gr)
spezie: cannella (4gr.) , cardamomo (1gr.), anice verde (1gr.), noce moscata (0.2gr. 1 pizzico) 250gr. di miele liquido, 1 uovo intero, 5cl di latte
-In una terrina, versate la farina, il lievito chimico, lo zucchero e la bustina di zucchero vanigliato.
-Macinate le spezie ed aggiungetele al preparato.
-Aggiungete il miele, l’uovo ed infine il latte.
-Mescolate sulla posizione 5 per 1 minuto, poi lasciate riposare l’impasto per 10 minuti prima di miscelarlo di nuovo per 10s sulla posizione Turbo.
Disponete la pasta in uno stampo per torte imburrato e fatela cuocere in forno per 1 ora, ter- mostato 5 (200°C).
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