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Receitas de Wok & Stew

O número de pessoas e os tempos de cozedura são fornecidos a título indicativo e podem variar segundo a espessura dos alimentos, as quantidades de ingredientes e os gostos de cada um.

Tajine de vitela com grão-de-bico (para 2 pessoas)

Preparação: 20 min. + deixar o grão-de-bico de molho de véspera

Cozedura : 3 h

•400 g de vitela (quarto ou outro pedaço tenro) • 1/2 lata de grão-de-bico seco • 1 cebola picada • 1 tomate pelado • 1 c. de sopa de coentros picados • 1/2 c. de café de cominhos • 1/2 c. de café de açafrão • 2 c. de sopa de azeite • sal e pimenta

O grão-de-bico seco deve ser demolhado em água salgada de véspera. Corte a carne em pedaços. Coloque o azeite numa frigideira e aloure a cebola. Acrescente os pedaços de carne e deixe-os dourar. Coloque a carne no WOK EM LUME BRANDO. Acrescente o tomate, os coentros, os cominhos e o açafrão. Tempere com sal e pimenta e misture. Deite 1/2 copo de água. Acrescente o grão-de-bico e misture. Ligue o aparelho e coza tapado durante 3 horas, em lume brando. Sirva.

Caril de peixe (para 2 pessoas)

 

PT

• 400 g de filetes de peixe (bacalhau, cavala) • 50 g de manteiga • 1/2 cebola • 1/2 dente de alho • 1 c. de café

 

de feno-grego em pó • 1 c. de café de coentros em pó • 1 c. de café de cominhos em pó • 1 c. de café de pimenta

 

preta moída • 1 c. de café de malagueta em pó • 2 c. de sopa de polpa de tomate • 1 folha seca de louro • 1/2 limão • sal

 

Tempo de cozedura: 30 minutos

 

Aqueça a manteiga no WOK EM LUME BRANDO, posição máx., e depois aloure a cebola e o alho picados. Acrescente então todas as especiarias e deixe cozer durante 2 a 3 minutos. Acrescente a polpa de tomate e o louro e deite 1/2 copo de água a ferver, continuando a mexer. Deite o peixe cortado em pedaços, leve a ferver e mantenha em ebulição durante 15 minutos, posição máx. Regue com o sumo de limão, retifique o sal e sirva de imediato.

Risotto de aves com cogumelos (para 2 pessoas)

•150 g de peito de aves cozido • 50 g de manteiga • 2 cebolas médias • 130 g de arroz de grão longo • 100 g de cogumelos em lata • 1/2 dl de vinho branco seco • 2 dl de caldo de aves • 40 g de queijo parmesão • sal e pimenta Tempo de cozedura: 35 minutos

Pique as cebolas. Corte os cogumelos em lamelas. Corte o peito de aves em pequenos dados. Aqueça a manteiga no WOK EM LUME BRANDO, posição máx. Acrescente a cebola e mexa durante cerca de 3 min. Junte o arroz e mexa novamente. Quando os grãos estiverem transparentes, acrescente os cogumelos e depois o vinho branco. Deixe cozer sem tapar, posição máx., até à absorção completa do líquido. Acrescente depois o peito de frango, mexa e deite lentamente o caldo. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer em lume brando 15 a 20 min., em lume brando. Acrescente o queijo parmesão, mexa e sirva.

Tajine de frango com tâmaras (para 2 pessoas)

Preparação: 20 min. Cozedura: 2 h

• 350 g de bifes de frango cortados em pedaços médios • 8 tâmaras descaroçadas • 1 tomate • 1 curgete pequena • 1 cebola em rodelas • 1/2 copo de caldo de aves • 1 c. de sopa de sementes de sésamo levemente tostados • 1 c. de sopa de óleo • sal e pimenta

Corte o tomate e a curgete em dados. Coloque o óleo no wok e aloure os pedaços de frango na posição máx. Acrescente a cebola, o tomate e a curgete. Misture. Acrescente o caldo de aves e tempere com sal e pimenta, misture e deixe cozer tapado 1 h e 20, em lume brando. Acrescente as tâmaras e deixe cozer mais 10 minutos. Polvilhe com as sementes de sésamo na altura de servir.

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Tefal WO601601 Receitas de Wok & Stew, TEF-T&M-WOK 04/07/12 1632 Page43, Tajine de vitela com grão-de-bico para 2 pessoas
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WO601601 specifications

The Tefal WO601601 is an exceptional kitchen appliance designed to simplify the process of making waffles at home. This versatile waffle maker combines innovative technology with user-friendly features, making it perfect for both novice and experienced chefs.

One of the standout characteristics of the Tefal WO601601 is its advanced cooking technology, which ensures even heat distribution throughout the cooking process. This feature guarantees golden-brown waffles with a perfect crisp on the outside and a fluffy texture on the inside. The optimal temperature is maintained automatically, allowing users to enjoy consistent results every time.

The waffle maker boasts a non-stick cooking surface, which eliminates the hassle of excess grease and makes it easy to remove the waffles without sticking. This feature not only facilitates effortless cooking but also ensures easy cleaning. The non-stick coating is durable, designed to withstand regular use while maintaining its effectiveness, reducing wear and tear over time.

Another impressive aspect of the Tefal WO601601 is its compact design, which makes it easy to store in any kitchen without taking up too much space. Despite its small footprint, it offers a robust capacity, allowing you to make delicious waffles for the entire family in one go.

The appliance also incorporates an intuitive indicator light system. This feature allows users to know when the waffle maker is preheating and when the waffles are ready to be served. It takes the guesswork out of the cooking process, ensuring that you achieve the perfect waffle every time.

Additionally, the Tefal WO601601 is equipped with a drip tray that collects any excess batter, preventing messy spills and keeping your countertop clean. This thoughtful design element adds convenience to the cooking experience, making it suitable even for busy mornings.

The Tefal WO601601 is not just about practicality; it's also about versatility. It can be used to create a variety of waffle styles, from classic Belgian waffles to creative options with different toppings and mix-ins, allowing users to unleash their culinary creativity.

In summary, the Tefal WO601601 waffle maker encapsulates efficiency, ease of use, and innovative technology. Its non-stick surface, compact design, indicator lights, and mess-free operation position it as a must-have appliance for any waffle enthusiast. Whether for a special breakfast treat or a quick snack, this waffle maker promises delicious results that cater to all tastes.
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