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inStrUccionES DE oPEración
Cómo enCender el Quemador lateral
m peliGro
el no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el
quemador lateral, o no esperar 5 minutos para que el gas se
disipe si el quemador lateral no se enciende, puede resultar
en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones
corporales serias o la muerte.
m adVertenCia: inspeccione la manguera previo a cada
uso de la barbacoa y asegúrese de que no tenga muescas,
grietas, abrasiones o cortes. si se encontrase que la
manguera estuviese dañada de cualquier manera, no utilice
la barbacoa. reemplácela solamente con una manguera de
repuesto autorizada por weber®. Contacte al representante
de servicios al Cliente en su área utilizando la información
de contacto en nuestro sitio web.
Conéctese a www.weber.com®.
A) Abra la tapa del quemador lateral (1).
B) Verifique que la válvula del quemador lateral esté cerrada (2) (empuje la perilla de
control hacia adentro y gírela en dirección de las agujas del reloj para asegurar de
que esté en la posición “OFF”), coloque todos los quemadores que no se estén
usando en la posición “OFF’” (empujando hacia adentro y girando en la dirección
de las agujas del reloj).
m adVertenCia: las perillas de control de los quemadores
deberán estar en la posición off (apagadas) antes de abrir
la válvula del tanque de propano licuado. si no están en la
posición off cuando abra la válvula del tanque de propano
licuado, el control de exceso de flujo se activará y limitará
el flujo de gas desde el tanque de propano licuado. si esto
llegase a ocurrir, cierre la válvula del tanque de propano
y las perillas de control de los quemadores. empiece de
nuevo.
m peliGro:
Cuando se activa el control de exceso de flujo, una
pequeña cantidad de gas sigue fluyendo a los quemadores.
después de cerrar la válvula del tanque, espere por lo
menos 5 minutos para que el gas se disipe antes de tratar
de encender la barbacoa. el no hacer esto podría resultar
en una llamarada explosiva que pudiera causar lesiones
corporales serias o la muerte.
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C) Abra la válvula de suministro de gas (3).
D) Presione y gire la válvula de control del quemador lateral a la posición “HI” (fuego
alto) (4).
E) Pulse el botón rojo de encendido varias veces, de manera que haga “clic” cada
vez (5).
m preCauCión: en días asoleados, la llama del quemador
lateral puede ser difícil de ver.
m adVertenCia: si el quemador lateral no se enciende en
cinco (5) segundos:
a) Cierre la válvula de control del quemador lateral, los
quemadores principales y el suministro de gas en la fuente.
b) espere 5 minutos para permitir que el gas se disipe antes
de volver a tratar de de nuevo, o tratar de encender con un
cerillo (vea “encendido manual del quemador lateral”).
ConseJos prÁCtiCos para asar
• Siempreprecalientelabarbacoaantesdecocinarenlamisma.Ajustetodoslos
quemadores a la posición “HI” (llama alta) y cierre la tapa, caliente durante 10
minutos, o hasta que el termómetro marque 500˚-550˚F (260˚-288˚C).
• Paraalimentossiempreperfectamenteasadas,dorelacarnesycocineconla
tapa cerrada.
• Lostiemposdeasadoenlasrecetassonenbaseaunatemperaturaambiental
de 70°F (20°C) y poco o ningún viento. Permita un mayor tiempo de cocción en
días fríos o de viento, o a mayores altitudes. Permita menos tiempo de cocción en
climas extremadamente calurosos.
• Lostiempospuedenvariaracausadelclima,olacantidad,tamañoyformade
los alimentos asados.
• LatemperaturaalacualfuncionasuasadordegasSummit® puede ser mayor de
lo normal al principio.
• Lascondicionesdeasadopuedenrequerirelajustedeloscontrolesdelos
quemadores para obtener las temperaturas de cocción correctas.
• Porlogeneral,laspiezasdecarnemásgrandesrequeriránmayortiempode
cocción por libra que las piezas más chicas. Los alimentos abarrotados sobre
una parrilla de cocción requerirán de más tiempo de cocción que sólo unos pocos
alimentos. Los alimentos asados dentro de recipientes, tales como judías en
salsa de tomate, tomarán más tiempo si se cocinan en una cacerola profunda que
en una olla llana.
• Recorteelexcesodegrasadelosbistecs,chuletasyasados,dejandoapenas¼
de pulgada (6.4 mm) de grasa. Menos grasa facilita la limpieza, y es una garantía
casi absoluta contra las indeseadas llamaradas.
• Losalimentoscolocadossobrelaparrilladecoccióndirectamenteencimadelos
quemadores pudieran requerir que se les dé la vuelta o que se les mueva a un
área menos caliente.
• Usetenacillasenvezdeuntenedorparadarvueltaymanipularlascarnes
para así evitar perder los jugos naturales. Use dos espátulas para manipular un
pescado entero grande.
• Sillegaseaocurriralgunallamaradaindeseada,apaguetodoslosquemadores
y mueva los alimentos a otra zona de la parrilla de cocción. Cualquier llama se
apagará rápidamente. Una vez que las llamas se apaguen, vuelva a encender
la parrilla. JAMÁS USE AGUA PARA EXTINGUIR LAS LLAMAS EN UNA
PARRILLA DE GAS.
• Algunosalimentos,talescomolosguisosolosfiletesdelgadosdepescado,
requerirán de un recipiente para asarlos. Las ollas desechables de lámina
son muy convenientes, pero puede usarse cualquier olla de metal con asas
resistentes al calor.
• Asegúresesiempredequelabandejainferioryelplatorecolectordegrasaestén
limpios y libres de desechos.
• Noforreconhojadealuminioalabandejainferiorenformadeembudo.Ello
pudiera prevenir que la grasa fluya al plato recolector de grasa.
• Elusaruntemporizadorleayudaráaalertarlecuando“biencocido”estéapunto
de convertirse en “sobre cocido.”