6 UTILISATION EN MODE BUFFET
1. Utilisez toujours la plaque sur une surface sèche, plane et résistante à la chaleur. Ne
mettez pas la plaque en marche si vos mains sont humides. Assurez-vous que les
poignées/pieds sont bien fixés à la base de la plaque. Fixez le régulateur de
température à la plaque avec le cadran réglé sur OFF. Vérifiez que l’égouttoir est
bien en place au-dessous du trou de drainage sur la surface de la plaque.
N’empêchez pas l’air de circuler au-dessous de la plaque. Branchez le cordon sur
une prise secteur de 120 volts AC UNIQUEMENT.
2. Placez le support pour plat sur la base chauffante et placez les plats à l’intérieur du
support. Ajoutez les aliments. Placez les couvercles sur les plats. Remarque : La
chaleur et l’humidité sont préservées si les couvercles restent sur les plats de
maintien au chaud. Une fente dans le couvercle permet de placer un ustensile pour
le service.
3. Ce buffet est pourvu de deux réglages de température. Le réglage 1 (maintien au
chaud) correspond à une température de conservation minimale de 140°F (60°C) et
le réglage 2 (cuisson) correspond à une température de 180°F à 200°F (82°C -
95°C). Pour un résultat optimal, utilisez le réglage 2 pour atteindre rapidement une
température de service, puis ajustez avec le réglage 1 pour maintenir les aliments au
chaud. Vérifiez les réglages du régulateur de température avant de mettre l’appareil
en marche. N’utilisez pas de réglages de température supérieurs à 200°F (95°C)
pour le buffet ni pour le maintien au chaud.
Remarque : Vous pouvez utiliser cet appareil soit entièrement monté avec les plats ou
utiliser la base chauffante seule en tant que plateau de maintien au chaud. Les aliments
placés sur la base de maintien au chaud ou dans les plats devraient être
entièrement cuits et déjà chauds car le buffet est conçu pour une fonction de
maintien au chaud uniquement. Pour retenir la chaleur et l’humidité des aliments,
maintenez les couvercles sur les plats en dehors du service.
• Il est possible qu’un peu de fumée et une légère odeur se dégagent pendant le
chauffage en raison de la diffusion des huiles de fabrication : c’est tout à fait normal.
• Il est possible que l’appareil émette de petits bruits d’expansion/contraction pendant
le chauffage et le refroidissement : c’est tout à fait normal.
NETTOYAGE DE VOTRE CHAUFFE-PLAT
1. Nettoyez méticuleusement la plaque après chaque utilisation. Ne plongez pas la
plaque dans l’eau froide lorsqu’elle est à haute température. Laissez la plaque
refroidir complètement puis retirez le régulateur de température et l’égouttoir. Jetez
la graisse. Plongez la plaque et l’égouttoir dans de l’eau savonneuse tiède. Les plats
en acier inoxydable et les couvercles de plastique translucides passent au lave-
vaisselle. Les couvercles devraient être placés sur la grille supérieure uniquement.
Essuyez le régulateur de température à l’aide d’un chiffon humide si nécessaire.
Rincez et séchez soigneusement.
2. Nettoyez la surface anti-adhésive de la plaque à l’eau savonneuse très chaude, en
utilisant un tampon de nettoyage non métallique comme une éponge à gratter
Scrunge®, une éponge Dobie® ou une éponge Scotch-Brite Cookware Scrub’n
Sponge®. Un torchon à vaisselle ou une éponge peuvent donner un aspect propre à
la surface anti-adhésive mais cela n’éliminera pas les minuscules particules
d’aliments qui peuvent s’incruster dans les finitions. N’utilisez pas de tampons à
récurer métalliques ni de poudres à récurer agressives.