RECIPES

EASY CHOCOLATE BUNDT CAKE

1package (12 oz.) chocolate chip morsels
1⁄2cup water
21⁄2cups cake flour
2teaspoons baking soda
1⁄2teaspoon salt
1⁄2cup butter or margarine
2cups sugar
4eggs
1cup buttermilk
Melt chocolate in water in a saucepan or microwave oven; allow to
cool slightly. Sift flour with baking powder and salt and set aside.
Preheat oven to 350˚. Grease and flour a 10-inch Bundt pan. Place
butter and sugar in a medium mixing bowl. Start blending at a low
speed, increasing to a slightly higher speed.
Use Turbo Boost-of-Power Button when needed. Adding one egg at a
time, blend until the mixture is light and fluffy.
Slowly add chocolate to mixture and continue to beat on a high speed
until all the chocolate is blended into the mixture. Add flour mixture,
alternating with buttermilk, beginning and ending with flour mixture.
Blend at a slow speed just until smooth. Pour batter into pan and bake
for 35-40 min. or until a toothpick inserted in center of the cake comes
out clean. Cool. Frost with Vanilla or Chocolate Butter Cream Frosting
or top with powdered sugar.
Makes: 1 10-inch Bundt cake
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RECETTES

GÂTEAU BUNDT AU CHOCOLAT

1paquet (350 g) de brisures de chocolat
1⁄2tasse d’eau
21⁄2tasses de farine à pâtisserie
2c. à thé de poudre à pâte
1⁄2c. à thé de sel
1⁄2tasse de beurre ou de margarine
2tasses de sucre
4oeufs
1tasse de babeurre
Faites fondre le chocolat dans une casserole ou au micro-ondes et
laissez-le légèrement refroidir. Tamisez la farine avec le sel et la poudre
à pâte et réservez. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Graissez et
farinez un moule à cheminée de 25,5 cm. Mettez le beurre et le sucre
dans un bol à mélanger de taille moyenne. Commencez à battre à
vitesse lente (low), en augmentant progressivement la vitesse.
Utilisez la puissance turbo au besoin. Ajoutez un oeuf à la fois, et battez
jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez lentement le chocolat au mélange et continuez à battre à haute
vitesse jusqu’à ce que le chocolat soit incorporé au mélange. Ajoutez le
mélange de farine, en alternant avec le babeurre, en commençant et
en terminant avec le mélange de farine. Battez à vitesse lente jusqu’à
ce que le mélange soit onctueux. Versez la pâte dans le moule et faites
cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent que vous
insérez au centre du gâteau ressorte propre. Laissez refroidir. Recouvrez
de glaçage crémeux à la vanille ou au chocolat ou saupoudrez de
sucre en poudre.
Quantité : 1 gâteau Bundt de 25,5 cm
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