Whirlpool IGS365RS1 Cuisson au gril et cuisson au gril Personnalisée, Tableau DE Cuisson AU Gril

Cuisson au gril et cuisson au gril

personnalisée

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments. Le changement de température lors de la cuisson personnalisée au gril permet un contrôle plus précis de la cuisson. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente. Des coupes plus épaisses et des morceaux de viande, de poisson et de volaille de forme inégale ont tendance à mieux cuire à des températures de cuisson au gril plus basses.

■Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille (fournies sur certains modèles). Elles sont conçues pour laisser s'écouler les jus et aider à éviter les éclaboussures et la fumée.

Il est possible de commander une lèchefrite si votre modèle n'en comporte pas. Voir la section “Assistance ou service” pour placer une commande. Demandez la pièce numéro 4396923.

■Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de papier d'aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.

■Couper l'excès de gras pour réduire les éclaboussures. Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter le cintrage de la viande.

■Retirer la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les aliments afin d'éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de poisson, de volaille ou de viande.

■Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même temps que l'aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le nettoyage plus difficile.

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le tableau de cuisson au gril. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette le recommande. Placer l'aliment sur la grille de la lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four. Fermer la porte.

Cuisson au gril :

1.Appuyer sur CUSTOM BROIL (cuisson personnalisée au gril).

2.Appuyer sur START (mise en marche) ou START/ENTER (mise en marche/entrée).

3.Appuyer sur CANCEL (annulation) ou OFF/CANCEL (arrêt/ annulation) après avoir terminé.

Cuisson personnalisée au gril :

1.Appuyer sur CUSTOM BROIL (cuisson personnalisée au gril).

2.Appuyer sur la touche à flèche TEMP ou TEMP/TIME (vers le haut ou vers le bas) pour changer la température par tranches de 5°F (5°C). La température de cuisson au gril peut être réglée entre 300°F (150°C) et HI (525°F [275°C]).

3.Appuyer sur START ou START/ENTER.

Lors de la cuisson au gril, où la minuterie procède au compte à rebours, on peut voir la température réglée pendant 5 secondes en appuyant sur CUSTOM BROIL.

4.Appuyer sur CANCEL ou OFF/CANCEL après avoir terminé.

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Pour obtenir les meilleurs résultats, placer l'aliment à au moins

3” (7 cm) du brûleur du gril. Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement; on peut les régler en fonction des goûts personnels. Les positions recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu'en haut (5). Pour le schéma, voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson”.

	POSITION	Durée
		approximative
ALIMENTS	DE LA	(minutes)
	GRILLE	CÔTÉ 1	CÔTÉ 2
Bifteck
1" (2,5 cm) d'épaisseur
saignant à point	4	14-15	7-8
à point	4	15-16	8-9
bien cuit	4	18-19	9-10
Galettes de viande
hachée*
³⁄₄" (2 cm) d'épaisseur
bien cuit	4	13-14	6-7
Côtelettes de porc
1" (2,5 cm) d'épaisseur	4	21-22	10-11
Tranche de jambon,
précuit	4	8-10	4-5
¹₂ " (1,25 cm) d'épaisseur
Saucisses de Francfort	4	6-7	3-4
Côtelettes d'agneau
1" (2,5 cm) d'épaisseur	4	15-17	8-9
Poulet
morceaux avec os	3	18-20	18-20
poitrines désossées	4	12-16	11-16
Filets de poisson	4	8-10	4-5
¹₄ -¹₂" (0,6 à 1,25 cm)
d’épaisseur
Darnes de poisson	4	15-18	7-9
³₄ -1" (2 à 2,5 cm)

d’épaisseur

*Placer jusqu'à 9 galettes, à distance égale, sur la grille de la lèchefrite.

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