Whirlpool RCS2012 manual Entretien DE LA Table DE Cuisson, Préparation de conserves àla maison

Préparation de conserves àla maison

Lors de la préparation de conserves pendant de longues périodes, alterner l’utilisation des surfaces de cuisson, des éléments ou des brûleurs de surface entre les quantités préparées. Cette alternance permet aux dernières surfaces utilisées de refroidir.

■Centrer l’autoclave sur la grille ou la plus grande surface de cuisson ou sur le plus grand élément. Sur les tables de cuisson électriques, l'autoclave ne doit pas dépasser de plus de ½" (1,3 cm) hors de la zone de cuisson à la surface ou de l'élément.

■Ne pas placer l’autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux éléments ou deux brûleurs de surface à la fois.

■Sur les modèles à vitrocéramique, n’utiliser que des autoclaves à fond plat.

■Sur les modèles à éléments en spirale, l’installation d’un

nécessaire de préparation de conserves est recommandé. La non-installation risque de raccourcir la vie utile de l’élément en spirale. Voir “Assistance ou service” pour les instructions de commande.

■Pour plus de renseignements, communiquez avec votre service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi offrir de l’aide.

Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la surface chaude d’une table de cuisson, d’un élément ou d’un brûleur de surface.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être d’épaisseur moyenne à forte.

Les surfaces rudes peuvent égratigner la table de cuisson. L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme fond ou base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la table de cuisson ou les grilles.

Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité et

l’uniformité de la transmission de la chaleur, et contribue aux résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura les propriétés de l’aluminium.

Les ustensiles de cuisson aux surfaces antiadhésives ne doivent pas être placés sous le gril.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques du matériau de l’ustensile de cuisson.

USTENSILE	CARACTÉRISTIQUES
Aluminium	■	Chauffe rapidement et uniformément.
	■ Convient à tous les genres de cuisson.
	■ L’épaisseur moyenne ou forte convient
		le mieux pour la plupart des tâches de
		cuisson.
Fonte	■	Chauffe lentement et uniformément.
	■ Convient pour le brunissage et la friture.
	■ Maintient la chaleur pour une cuisson
		lente.
Céramique ou	■	Suivre les instructions du fabricant.
vitrocéramique	■	Chauffe lentement mais inégalement.
	■ Les meilleurs résultats sont obtenus sur
		les réglages de chaleur basse à
		moyenne.
Cuivre	■	Chauffe très rapidement et également.
Terre cuite	■	Suivre les instructions du fabricant.
	■ Utiliser des réglages de température
		basse.
Acier émail-	■	Voir acier inoxydable ou fonte.
porcelaine ou
fonte
Acier	■	Chauffe rapidement, mais inégalement.
inoxydable	■	Un fond ou une base d’aluminium ou de

cuivre sur l’acier inoxydable procure un chauffage égal.

ENTRETIEN DE LA TABLE DE CUISSON

Nettoyage général

IMPORTANT : Avant le nettoyage, s’assurer que toutes les commandes sont réglées à Off (arrêt) et que la table de cuisson est refroidie. Toujours suivre les instructions sur les étiquettes des produits de nettoyage.

Du savon, de l'eau et un chiffon doux ou une éponge sont recommandés à moins d'indication contraire.

ACIER INOXYDABLE (sur certains modèles)

Méthode de nettoyage :

Frotter dans le sens du grain pour éviter d'endommager le fini.

■Nettoyant et poli pour acier inoxydable - Pièce n° 31462 (non inclus) : Voir la section “Assistance ou service” pour placer une commande.

■Détergent liquide ou nettoyant tout-usage : Rincer à l'eau propre et sécher avec un chiffon doux sans charpie.

■Vinaigre pour les taches d'eau dure.

Ne pas utiliser de tampons de récurage savonneux, nettoyants abrasifs, crème à polir pour table de cuisson, tampons en laine d'acier, chiffons de lavage rudes ou certains essuie-tout. Des dommages peuvent survenir.

BOUTONS DE COMMANDE DE LA TABLE DE CUISSON

Méthode de nettoyage :

■Savon et eau ou lave-vaisselle : Tirer les boutons directement hors du tableau de commande pour les enlever.

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