SAVORY RECIPES
ON THE CLOSED GRILL
Grilled Green Beans with Feta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Honey Dijon Grilled Turkey Cutlets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Mustard & Herb Grilled Pork Chops . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 The Best Hamburgers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
THE PANINI PRESS
Grill Plates:
Grilled Fresh Mozzarella & Tomato Panini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Sopressata, Provolone, Roasted Pepper & Pesto Panini . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 Asparagus, Prosciutto, Roasted Pepper & Fontina Panini . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Zucchini a Quattro Formaggio Panini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Griddle Plates:
Cuban Sandwiches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Chicken Quesadillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Grilled Reubens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
ON THE FLAT GRILL
Teriyaki Grilled Chicken & Pineapple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Spicy Grilled Flank Steak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 Grilled Bananas with Vanilla Yogurt Cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
ON THE GRIDDLE
Blueberry Oat Buttermilk Pancakes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Cinnamon Sugar French Toast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Breakfast Sausages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Potato & Gorgonzola Cakes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
COOKED FOOD TEMPERATURE CHART . . . . . . . . . . . .17