Utilisation de la table de cuisson
UTILISATION D’USTENSILES ADAPTÉS
Les meilleures casseroles donnent les meilleurs résultats.
•On reconnaît une bonne casserole à son fond.
•Vérifiez le diamètre du fond du récipient lors de l’achat de nouvelles casseroles ou poêles. Les fabricants ne mentionnent souvent que le diamètre du bord du récipient.
•N’utilisez pas de casseroles en fonte ou avec un fond endommagé (ex. : rugueux,
ébarbures). Des rayures peuvent apparaître si vous faites glisser ces casseroles sur la surface de la table.
•A froid, les fonds des casseroles sont en général légèrement bombés vers l’intérieur
(concaves). Ils ne doivent en aucun cas être bombés vers l’extérieur (convexes).
•Si vous utilisez des récipients de cuisson spéciaux (ex. : autocuiseur, mijoteur ou wok), veuillez suivre les instructions du fabricant.
Conseils pour économiser de l’énergie
Vous pouvez très facilement réaliser des économies d’énergie non négligeables en observant les points suivants :
•Placez toujours les casseroles et les poêles sur la zone de cuisson avant de l’allumer.
•Des zones de cuisson et des fonds de casseroles sales augmentent la consommation d’énergie.
•Recouvrez si possible les casseroles et poêles d’un couvercle.
•Eteignez la zone de cuisson avant la fin de la cuisson afin d’utiliser la chaleur résiduelle pour conserver au chaud ou décongeler des aliments.
•Le diamètre du fond de la casserole doit être le même que celui de la zone de cuisson.
•L’utilisation d’un autocuiseur permet de réduire le temps de cuisson de 50 %.
Oui
Non
20_ Utilisation de la table de cuisson
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