Samsung CE118PPTX1/XEF Utilisation du four, Fonctionnement DUN Four À MICRO-ONDES, Français-14

6.Plat croustilleur : à placer sur le plateau.

Fonction : Le plat croustilleur permet de faire dorer les aliments en utilisant les modes de cuisson combinée gril ou

micro-ondes et de conserver le croustillant des pâtisseries et de la pâte à pizza.

7.Cuiseur vapeur/Plat croustilleur :

à placer sur le plateau tournant.

(modèles CE118PAE/CE118PE uniquement.)

Fonction : le cuiseur est utilisé pour la cuisson à la vapeur. Le plat croustilleur permet de faire dorer les aliments en utilisant les modes de cuisson combinée gril ou micro-ondes et de conserver le croustillant des pâtisseries et de la pâte à pizza.

Couvercle en acier	Plateau du	Plat du cuiseur vapeur/Plat
inoxydable	cuiseur vapeur	croustilleur

utilisation du four

FONCTIONNEMENT D'UN FOUR À MICRO-ONDES

Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à haute fréquence. L'énergie qu'elles dégagent permet de faire cuire ou réchauffer les aliments sans en altérer la forme ni la couleur.

Vous pouvez utiliser votre four à micro-ondes pour :

•Décongélation

•Faire réchauffer

•cuire.

Principe de cuisson.

1. Les micro-ondes générées par le magnétron sont réfléchies sur les parois du four et réparties de façon homogène à l'intérieur du four pendant la cuisson grâce à la rotation du plateau sur lequel sont placés les produits. Ce procédé assure donc une cuisson homogène des aliments.

2.Les micro-ondes sont absorbées par les aliments sur une profondeur

d'environ 2,5 cm. La cuisson se poursuit au fur et à mesure que la chaleur se diffuse dans les aliments.

3.Les temps de cuisson varient en fonction du récipient utilisé et des propriétés des aliments :

•quantité et densité

•teneur en eau

•température initiale (aliment réfrigéré ou non)

La chaleur se diffusant à l'intérieur des aliments de façon progressive, la cuisson se poursuit en dehors du four. Les temps de repos mentionnés dans les recettes et dans ce livret doivent donc être respectés afin d'assurer :

•une cuisson uniforme et à cœur ;

•une température homogène.

Français-14

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