Guide de cuisson (suite)
DECONGELATION
Les
La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attache métallique et tout emballage afin de permettre au liquide produit par la décongélation de s'écouler.
Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir.
Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez reposer pendant 20 minutes avant de poursuivre.
Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer avant de terminer la décongélation. Le temps de repos pour une décongélation complète dépend de la quantité décongelée.
Astuce : les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments plus épais et de petites quantités se décongèlent plus rapidement que des grandes.
Pour décongeler des aliments à une température comprise entre
Tous les aliments doivent être décongelés à l'aide de la fonction de décongélation (180 W, ).
Type d'aliment | Quantité | Temps | Temps | Instructions |
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| (min.) | de repos |
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| (min.) |
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Viande |
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Bœuf haché | 500 g |
| Placez la viande dans une | |
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| assiette plate en |
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| céramique. Protégez les |
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| parties les plus fines avec |
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| de l'aluminium. |
Escalopes de | 250 g |
| ||
porc |
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| temps de décongélation ! |
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Type d'aliment | Quantité | Temps | Temps | Instructions |
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| (min.) | de repos |
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| (min.) |
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Volaille |
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Morceaux de | 500 g | Posez tout d'abord les | ||
poulet | (2 morceaux) |
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| morceaux de poulet côté |
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| peau vers le bas ou dans le |
Poulet entier | 1000 g |
| cas d'un poulet entier, côté | |
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| poitrine vers le bas, dans |
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| une assiette plate en |
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| céramique. Recouvrez les |
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| parties les plus fines (ex. : |
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| ailes et extrémités) |
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| d'aluminium. |
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| à la moitié du temps de |
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| décongélation ! |
Poisson |
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Filets de | 250 g | Placez le poisson surgelé | ||
poisson | (2 morceaux) |
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| au centre d'une assiette |
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| plate en céramique. |
| 400 g |
| Glissez les parties les plus | |
| (4 morceaux) |
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| fines sous les plus |
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| épaisses. |
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| Recouvrez les extrémités |
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| les plus fines d'aluminium. |
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| temps de décongélation ! |
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Fruits |
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Baies | 250 g | Disposez les fruits dans un | ||
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| récipient rond en verre et à |
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| fond plat (de grand |
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| diamètre). |
Pain | 2 morceaux |
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Petits pains | Disposez les petits pains en | |||
(env. 50 g | 4 morceaux |
| cercle ou le pain à | |
chacun) | 250 g |
| l'horizontale sur du papier | |
Tartine/ |
| absorbant au milieu du | ||
sandwich | 500 g |
| plateau tournant. | |
Pain complet |
| |||
(farine de blé et |
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| temps de décongélation ! |
de seigle) |
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