Guide des récipients

Pour cuire des aliments dans le four à micro-ondes, ces dernières doivent pénétrer la nourriture sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé.

Veillez donc à choisir des récipients garantis four à micro-ondes.

Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode micro-ondes.

Métal		✗
• Plats et attaches pour		✗	Risquent de provoquer des arcs
	sacs de congélation		électriques (étincelles) ou du feu.

Papier		✓
•	Assiettes, gobelets,	✓	Pour réchauffer ou cuire avec des temps
	serviettes	✓	de cuisson courts.
•	Papier absorbant	✓	Permet d’absorber un excès d’humidité.
•	Papier recyclé	✗	Risquent de provoquer des arcs

électriques (étincelles).

Récipients	Garantis	Commentaires
	micro-
	ondes

Papier d’aluminium	✓ ✗	Peut être utilisé en petites quantités pour
		empêcher la surcuisson de certaines
		parties. Risque de provoquer des arcs
		électriques (étincelles) si placé trop près
		des parois du four ou utilisé en trop
		grande quantité.

Plat à brunir	✓	Ne dépassez pas huit minutes de
		préchauffe.

Céramique et porcelaine	✓	Les récipients en céramique, en terre
		cuite et en porcelaine sont habituellement
		adaptés à la cuisine au four à micro-
		ondes, à condition de ne pas présenter

Plastique		✓
•	Barquettes	✓
•	Film plastique	✓
•	Sacs de congélation	✓ ✗

Surtout les thermoplastiques résistant à la chaleur. D’autres plastiques peuvent se déformer ou se décolorer à hautes températures. N’utilisez pas de plastique mélaminé.

Permet de conserver l’humidité. Ne doit pas toucher les aliments. Faites attention de ne pas vous faire brûler par la vapeur lorsque vous retirez le film.

Uniquement des sacs spéciaux pour cuisson au bain-marie ou au four. Ne doivent pas être fermés hermétiquement. Piquez avec une fourchette, si nécessaire.

			de décorations métalliques.

Cartons plastifiés jetables		✓	Certains plats surgelés sont conditionnés
			dans ce type d’emballage.

Emballage “fast-food”		✓
•	Gobelets et barquettes	✓	Permettent de réchauffer des aliments,
	en polystyrène		mais risquent de se déformer en cas de
		✗	surchauffe.
• Sachets en papier ou		✗	Risquent de brûler.
	journaux	✗
•	Papier recyclé ou	✗	Risquent de provoquer des arcs
	décorations		électriques (étincelles).
	métalliques

Verre		✓
• Résistant à la chaleur		✓	Utilisable, à condition de ne pas
		✓	présenter de décorations métalliques.
•	Verres de table	✓	Utilisables pour réchauffer des aliments
			ou des liquides. Du verre fin peut
			cependant être fêlé ou brisé par un
			changement soudain de température.
•	Bocaux	✓	Retirez le couvercle et utilisez
			uniquement pour réchauffer.

Papier sulfurisé ou	✓	Permet de conserver l’humidité et d’éviter
paraffiné		des éclaboussures.

Remarque : Oui = ✓ / Non = ✗

Guide des récipients

Papier recyclé

Céramique et porcelaine

Film plastique

Sacs de congélation

Verres de table

Bocaux