Samsung CE1050-S/XEF, CE1050/XEF manual MICRO-ONDES + Convection

Guide de cuisson (suite)

CONVECTION

La cuisson par convection est le mode de cuisson traditionnel et bien connu employé dans les fours traditionnels à air chaud.

L'élément chauffant et le ventilateur sont situés à l'arrière de la cavité, afin que l'air chaud circule.

Ustensiles pour la cuisson par convection :

Tous les récipients habituels pour la cuisson au four, moules à patisserie et papiers cuisson – tout ce que vous utilisez habituellement dans un four à convection traditionnel peut être utilisé.

Aliments convenant à la cuisson par convection :

Tous les biscuits, petits pains, tartes et gâteaux peuvent être cuisinés de cette manière, ainsi que les gâteaux aux fruits, les choux et les soufflés.

MICRO-ONDES + CONVECTION

Ce mode combine l'énergie des micro-ondes à l'air chaud ce qui réduit le temps de cuisson tout en donnant aux aliments un aspect doré et une surface croustillante.

La cuisson par convection est la méthode de cuisson traditionnelle et bien connue employée dans les fours traditionnels à circulation d'air chaud employant un ventilateur situé à l'arrière de la cavité du four.

Ustensiles pour la cuisson par micro-ondes + convection:

Ils doivent à la fois pouvoir laisser passer les micro-ondes et être adaptés au four traditionnel (comme les plats en verre à feu, en terre ou en porcelaine sans décoration métallique); similaires aux récipeints décrits dans la cuisson MO + Gril.

Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes + convection :

Toutes les sortes de viandes et de volailles, ainsi que les plats en cocotte et les gratins, les gâteaux consistants ou légers aux fruits, les tartes et les crumbles, les légumes grillés, les pains de toutes sortes.

Guide de la cuisson par convection pour les aliments frais, tels que tartes/

quiches, pizzas et viande

Préchauffer la convection à la température désirée au moyen de la fonction préchauffage.

Utiliser les niveaux de puissance et les temps indiqués dans ce tableau comme instructions de cuisson.

Aliment frais	Portion	Puis-	Temps	Temps	Instructions
		sance	côté 1	côté 2
			(min)	(min.)
TARTE/
QUICHE					Placez la part de tarte ou
Tarte/Quiche	300g	300 W +	7-8	-	de quiche sur du papier
(déjà cuisinée		180°C			cuisson, sur la grille du
et découpée					haut. Attendre 2 à 3
en parts)					minutes.

Aliment frais	Portion	Puis-	Temps	Temps	Instructions
		sance	côté 1	côté 2
			(min)	(min.)
PIZZA	300-400g	600 W +	6-7	-	Placer la pizza sur la
Pizza froide
(déjà cuisinée		220°C			grille du haut.
					Après la cuisson
					attendre 2 à 3 minutes.
VIANDE
Rôti de bœuf	1200-	600W +	19-21	10-12	Enduisez entièrement
ou d'agneau	1300g	160°C			d'huile le rôti et ajoutez
(à point)					du sel, du poivre et du
					paprika. Placez-la sur la
					grille du bas, le côté gras
					en dessous. Après
					cuisson et pendant le
					temps de repos,
					enveloppez la viande
					dans une feuille de
					papier d'aluminium.
					Attendre 10 à 15
					minutes.
Poulet rôti	900g	450 W +	13-15	9-10	Enduisez entièrement
		220°C			d'huile le rôti et ajoutez
					du sel, du poivre et des
					épices.
					Placez-la sur la grille du
					bas, le côté gras en
					dessous. Après cuisson
					et pendant le temps de
					repos, enveloppez la
					viande dans une feuille
					de papier d'aluminium.
					Attendre 10 à 15
					minutes.

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