Samsung CE2927NT/XEF manual Conseils de cuisson suite, Conseils de cuisson pour les légumes frais

Conseils de cuisson (suite)

Conseils de cuisson pour les légumes frais

Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Ajoutez 30 à 45 ml d’eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) pour 250 g de légumes, à moins qu’une autre quantité ne soit spécifiée dans le tableau ci-dessous. Appliquez le temps de cuisson minimum indiqué dans le tableau ci-dessous et laissez le couvercle pendant la cuisson. Prolongez la cuisson selon vos goûts. Remuez une fois en cours de cuisson, puis une fois lorsque la cuisson est terminée.

Ajoutez du sel, des fines herbes et du beurre lorsque la cuisson est terminée. Laissez reposer avec le couvercle pendant trois minutes.

Astuce : découpez les légumes en morceaux de taille similaire. Plus les

morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide.

Tous les légumes frais doivent être cuits à puissance de cuisson maximale (900 W).

Aliment	Quan-	Cuisson	Repos	Recommandations
	tité	(en	(en
		minutes)	minutes)
Brocoli	250g	3½ à 4	3	Préparez des bouquets de taille
	500g	6 à 7		similaire. Placez les tiges vers le centre.
Choux de	250g	5 à 5½	3	Ajoutez 60 à 75 ml d’eau (5 à 6 cuillères
Bruxelles				à soupe).
Carottes	250g	3½ à 4	3	Découpez les carottes en rondelles.
Chou-fleur	250g	4 à 4½	3	Préparez des bouquets de taille
	500g	6½ à 7½		similaire. Recoupez les gros bouquets
				en deux. Placez les tiges vers le centre.
Courgettes	250g	3 à 3½	3	Découpez les courgettes en rondelles.
				Ajoutez 30 ml d’eau (2 cuillères à
				soupe) ou une noix de beurre. Cuisez
				jusqu’à ce que les courgettes soient
				tendres.
Aubergines	250g	2½ à 3	3	Découpez les aubergines en petites
				rondelles et arrosez d’une cuillère à
				soupe de jus de citron.
Poireaux	250g	3 à 3½	3	Coupez les poireaux en rondelles
				épaisses.
Champign-	125g	1 à 1½	3	Nettoyez les champignons. Laissez-les
ons	250g	2 à 2½		en entier s’ils sont petits. S’ils sont
				assez gros, découpez-les en lamelles.
				N’ajoutez pas d’eau. Arrosez de jus de
				citron. Ajoutez du sel et du poivre.
				Égouttez avant de servir.
Oignons	250g	4 à 4½	3	Émincez les oignons ou coupez-les en
				deux. Ajoutez uniquement 15 ml d’eau
				(1 cuillère à soupe).
Poivrons	250g	3½ à 4	3	Coupez les poivrons en petits
				morceaux.

Aliment	Quan-	Cuisson	Repos	Recommandations
	tité	(en	(en
		minutes)	minutes)
Pommes	250g	3 à 4	3	Pesez les pommes de terre épluchées,
de terre	500g	6 à 7		puis coupez-les en morceaux de taille
				similaire.
Navets	250g	4½ à 5	3	Coupez les navets en petits cubes.

Conseils de cuisson pour le riz et les pâtes

Riz : utilisez un grand saladier en verre avec couvercle. Ajoutez l’eau froide et laissez le couvercle pendant la cuisson. (Sachez que le riz gonfle et double de volume pendant la cuisson.)

Lorsque la cuisson est terminée, remuez avant de laisser reposer, puis ajoutez du sel, des fines herbes et du beurre.

Remarque :

le riz n’absorbe pas forcément toute l’eau pendant la cuisson. N’hésitez pas à l’égoutter avant de servir.

Pâtes : utilisez un grand saladier en verre. Ajoutez l’eau bouillante, une pincée de sel et remuez. Ne recouvrez pas pendant la cuisson. Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer avec un couvercle et égouttez avant de servir.

Aliment	Quanti-	Puissa-	Cuisson	Repos	Recommandations
	té	nce	(en mns)	(en mns)
Riz blanc	250g	900W	15 à 16	5	Ajoutez 500 ml d’eau froide.
	375g		17½ à 18½		Ajoutez 750 ml d’eau froide.
Riz brun	250g	900W	20 à 21	5	Ajoutez 500 ml d’eau froide.
	375g		22 à 23		Ajoutez 750 ml d’eau froide.
Mélange	250g	900W	16 à 17	5	Ajoutez 500 ml d’eau froide.
de riz (riz
ordinaire
+ riz
sauvage)
Mélange	250g	900W	17 à 18	5	Ajoutez 400 ml d’eau froide.
de céréales
(riz + blé)
Pâtes	250g	900W	10 à 11	5	Ajoutez 1 l d’eau chaude.

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