Samsung CE1140/XEF manual Décongélation, Aliment Portion Temps Instructions Min De repos

Guide de cuisson (suite)

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DÉCONGÉLATION

Les micro-ondes sont un excellent moyen de décongeler les aliments. Elles décongèlent les aliments progressivement en temps record. Cela peut se révéler fort utile si des amis arrivent à l'improviste.

La volaille congelée doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attache métallique et tout emballage pour que le liquide produit par la décongélation puisse s'écouler.

Mettez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez-les une fois la moitié du temps écoulée, videz le liquide et retirez les abats dès que possible. Vérifiez les aliments de temps à autre afin de vous assurer qu'ils ne chauffent pas.

Si des parties plus petites ou plus fines des aliments congelés commencent à cuire, il est possible de les protéger en les enveloppant dans de petits morceaux de papier d’aluminium en cours de décongélation.

Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez reposer pendant 20 minutes avant de poursuivre.

Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer pour terminer la décongélation. Le temps de repos pour une décongélation complète dépend de la quantité décongelée. Reportez-vous au tableau ci-dessous.

Astuce : les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments plus épais et de petites quantités se décongèlent plus rapidement que des grandes. Tenez-en compte lors de la congélation et décongélation d’aliments.

Pour décongeler des aliments congelés à une température comprise entre -18 et - 20°C, suivez les instructions du tableau suivant.

Tous les aliments congelés doivent être décongelés en utilisant le niveau de puissance de décongélation (180 W).

Aliment	Portion	Temps	Temps	Instructions
		(min.)	de repos
			(min.)
Viande		6-7	15-30
Bœuf haché	250g			Mettez la viande dans une assiette
	500g	10-12		plate en céramique. Protégez les
		7-8		parties les plus fines avec du
Escalopes de	250g			papier d’aluminium. Retournez-la à
porc				la moitié du temps de
				décongélation !
Volaille
Morceaux de	500g	12-14	15-60	Posez tout d'abord les morceaux
poulet	(2 mor-			de poulet côté peau vers le bas, le
	ceaux)			poulet entier avec la poitrine vers
				le bas, dans une assiette plate en
Poulet entier	1200g	28-32		céramique. Protégez les parties
				les plus fines comme les ailes et
				les extrémités avec du papier
				d’aluminium. Retournez-les à la
				moitié du temps de décongélation !
Poisson
Filets de	200g	6-7	10-25	Mettez le poisson congelé au
poisson				centre d’une assiette plate en
Poisson entier				céramique. Placez les parties les
	400g	11-13		plus fines sous les plus épaisses.
				Protégez les extrémités fines avec
				du papier d’aluminium. Retournez-
				les à la moitié du temps de
				décongélation !
Fruits
Baies	300g	6-7	5-10	Disposez les fruits dans un
				récipient à fond plat rond en verre
				(de grand diamètre).
Pain		1-1½	5-20
Petits pains	2 tranches			Disposez les petits pains en cercle
(environ 50 g	4 tranches	2½-3		ou le pain verticalement (comme
chaque)		4-4½		une tour) sur du papier essuie-tout
Tartine/	250g			au centre du plateau. Retournez-
sandwich		7-9		les à la moitié du temps de
Pain complet	500g			décongélation !
(farine de blé
et de seigle)

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