
Guide de cuisson (suite)
FR
Guide de cuisson par convection pour les aliments frais tels que les petits pains, le pain et les gâteaux(suite)
Aliment | Portion | Puissance | Temps | Instructions |
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| (min.) |
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GATEAU |
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Gâteau aux | 500g | 180 W + | Placez la pâte fraîche dans un petit | |
noisettes ; |
| 220°C |
| moule à pâtisserie rond en métal |
(pâte fraîche) |
| sans |
| noir (18 cm de diamètre). |
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| préchauf- |
| Placez le gâteau sur la grille du bas. |
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| fage! |
| Laissez reposer |
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Gâteau | 700g | 180 W + | Mettez la pâte fraîche dans un | |
marbré/ |
| 220°C |
| moule à pâtisserie rectangulaire en |
Gâteau au |
| sans |
| verre ou en métal noir (25 cm de |
citron |
| préchauffa |
| diamètre). |
(pâte fraîche) |
| ge! |
| Placez le gâteau sur la grille du bas. |
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| Laissez reposer |
Gâteau à pâte | 1000g | Convection | Mettez la pâte fraîche dans un plat | |
épaisse (pâte |
| uniquement |
| rond profond en métal noir avec un |
levée fraîche) |
| 160°C |
| tube cannelé au centre (23 cm de |
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| diamètre) par exemple pour un |
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| kugelhopf. Placez le plat sur la grille |
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| du bas. Laissez reposer |
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| minutes. |
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Pâtisseries | 250 g | 100 W + | Disposez en cercle les pâtisseries à | |
sucrées (pâte | (5 pièces) | 200°C |
| pâte fraîche avec des raisins secs |
levée |
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| ou du chocolat sur du papier |
réfrigérée) |
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| sulfurisé sur la grille du haut. |
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| Laissez le centre vide. Utilisez des |
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| gants isolants pour les sortir du |
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| four! Laissez reposer 5 minutes. |
250 g | Convection | Garnissez les | ||
garnis | (5 pièces) | uniquement |
| jambon, des saucisses, du fromage |
(réfrigérés) |
| 220°C |
| ou des légumes. Disposezles sur |
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| du papier sulfurisé en cercle sur la |
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| grille du haut. |
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Muffins | 6 x 70 g | 180 W + | Remplissez uniformément de pâte | |
(pâte fraîche) | (400 - 450 g) | 200°C |
| fraîche le plat en céramique pour 6 |
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| muffins de taille moyenne |
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| ou utilisez 6 petits plats ronds en |
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| verre pyrex. |
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| Placez le plat sur la grille du bas. |
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| Laissez reposer 5 min. |
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Guide de cuisson par convection pour les aliments congelés tels que les petits pains, le pain, les gâteaux et les pâtisseries
Préchauffez le four à convection à l'aide de la fonction de préchauffage jusqu’à ce que la température désirée soit atteinte à moins qu’il soit déconseillé de préchauffer le four - voir tableau.
Utilisez comme référence les niveaux de puissance et les temps de cuisson figurant dans ce tableau pour la cuisson.
Aliment | Portion | Puissance | Temps | Instructions |
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| (min.) |
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Petits pains | 4 pièces | 100 W + | Disposez les petits pains en | |
(précuits) | (environ 50 g | 180°C |
| cercle sur la grille du bas. |
| chaque) | sans |
| Laissez reposer |
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| préchauffa- |
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| ge! |
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Petits pains | 4 pièces | 100 W + | Disposez les petits pains en | |
(précuits) | (environ 50 g | 200°C |
| cercle sur la grille du bas. |
| chaque) |
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| Laissez reposer |
Croissants | 4 pièces | 100 W + | Placez les croissants sur la grille | |
(précuits) | (environ 60 g | 180°C |
| du haut. Laissez reposer après |
| chaque) |
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| la cuisson |
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Baguettes/pain | 200 | 180 W + | Placez la baguette congelée sur | |
à l’ail | (1 morceau) | 200°C |
| du papier sulfurisé sur la grille du |
(précuites) |
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| bas. Laissez reposer après la |
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| cuisson |
Baguettes avec | 250 g | 450 W + | Placez les baguettes congelées | |
garnitures | (2 morceaux) | 220°C |
| avec leur garniture (par exemple |
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| tomates, fromage, jambon, etc) |
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| côte à côte sur la grille du bas. |
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| Laissez reposer |
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| après la cuisson. |
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Pain complet | 500 g | 180 W + | Placez le pain complet sur la | |
(précuit) |
| 160°C sans |
| grille du bas. |
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| préchauffa- |
| Laissez reposer 5 minutes après |
|
| ge! |
| la cuisson. |
Tranches de | 500 | 300 W + | Disposez les tranches de gâteau | |
gâteau |
| 160°C sans |
| congelées en cercle sur la grille |
(précuites avec |
| préchauffa- |
| du bas et laissez reposer |
une garniture |
| ge! |
| minutes après cuisson. |
aux fruits) |
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Gâteau (précuit | 1200 | 180 W + | Placez le gâteau congelé sur du | |
avec une |
| 160°C sans |
| papier sulfurisé sur la grille du |
garniture aux |
| préchauffa- |
| bas. Laissez reposer |
fruits) |
| ge! |
| minutes après la cuisson. |
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