Funktionsweise von Mikrowellengeräten
Mikrowellen sind hochfrequente elektromagnetische Wellen. Mit der durch sie |
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freigesetzten Energie werden Speisen gegart und erhitzt, ohne daß deren |
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Form oder Farbe verändert wird. | D | |
Mit Ihrem Mikrowellengerät können Sie Speisen: |
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◆ | auftauen |
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◆ | erwärmen |
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◆ | garen |
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Garprinzip
1 Das Magnetron im Mikrowellengerät erzeugt Mikrowellen. Durch den sich drehenden Glasteller werden die Mikrowellen verteilt, so daß Speisen gleichmäßig gegart werden.
2 Die Mikrowellen dringen bis 2,5 cm tief in das Gargut ein. Von dort aus setzt sich der Garprozeß durch Hitzeverteilung im Gargut fort.
3 Die Garzeiten hängen vom verwendeten Gargeschirr und vor allem von den Eigenschaften des Garguts ab:
◆Menge und Dichte der Speise
◆Wassergehalt
◆Ausgangstemperatur (gekühlt oder nicht).
☛Da das Innere von Speisen durch Wärmeverteilung gart, ist der Garvorgang nach dem Ausschalten des Mikrowellengerätes noch nicht beendet. Halten Sie deshalb unbedingt die in dieser Anleitung und in Rezepten angegebene Ausgleichszeit ein. Während der Ausgleichszeit:
◆setzt sich der Garvorgang im Inneren der Speise fort;
◆wird die Wärme gleichmäßig im Gargut verteilt.
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