Zubereitungshinweise für Reis und Nudeln

Zubereitungshinweise für Reis und Nudeln

Reis: Geben Sie den Reis in eine große feuerfeste Glasschüssel mit Deckel. Das Volumen von Reis verdoppelt sich bei der Zubereitung. Abgedeckt erhitzen. Rühren Sie den Reis nach Ablauf der Garzeit aber vor der Ruhezeit um, und geben Sie Salz, Kräuter oder Butter hinzu.

Hinweis: Möglicherweise hat der Reis nach Ablauf der Garzeit nicht das gesamte Wasser aufgenommen.

Nudeln: Geben Sie die Nudeln in eine große feuerfeste Glasschüssel. Geben Sie etwas Salz in das Kochwasser, und rühren Sie die Nudeln dann gut um. Ohne Abdeckung erhitzen. Rühren Sie zeitweise während des Garens und nach dem Garen um. Lassen Sie die Nudeln abgedeckt ruhen, und gießen Sie dann das Wasser ab.

Lebensmittel	Portionsgröße	Leistungsstufe	Dauer	Ruhezeit	Anleitung
			(Min.)	(Min.)

Weißer Reis	250 g	900 W	15-16	5	500 ml kaltes
(Parboiled)					Wasser
					hinzugeben.
	375 g		17½-18½		750 ml kaltes
					Wasser
					hinzugeben.

Brauner Reis	250 g	900 W	20-21	5	500 ml kaltes
(Parboiled)					Wasser
					hinzugeben.
	375 g		22-23		750 ml kaltes
					Wasser
					hinzugeben.

Gemischter Reis	250 g	900 W	16-17	5	500 ml kaltes
(Reis + Wildreis)					Wasser
					hinzugeben.

Gemischtes	250 g	900 W	17-18	5	400 ml kaltes
Getreide					Wasser
(Reis + Getreide)					hinzugeben.

Nudeln	250 g	900 W	10-11	5	1 l heißes
					Wasser
					hinzugeben.

Zubereitungshinweise für frisches Gemüse

Geben Sie das Gemüse in eine geeignete feuerfeste Glasschlüssel mit Deckel. Geben Sie bei einer Portionsgröße von 250 g etwa 30-45 ml (2-3 EL) Wasser hinzu, sofern keine andere Wassermenge empfohlen wird (siehe Tabelle). Wählen Sie die Mindestzeit zum Garen des Gemüses aus (siehe Tabelle). Garen Sie das Gemüse anschließend im gewünschten Zeitraum. Rühren Sie ein Mal während des Garens und ein Mal nach dem Garen um. Geben Sie nach dem Garen Salz, Kräuter oder Butter hinzu. Lassen Sie das Gemüse 3 Minuten lang abgedeckt ruhen.

Hinweis: Schneiden Sie das frische Gemüse in gleich große Stücke. Je kleiner die Stücke sind, desto schneller werden sie gar.

Frisches Gemüse sollte immer auf der höchsten Leistungsstufe des Mikrowellenherds (900 W) gegart werden.

Lebensmittel	Portionsgröße	Dauer	Ruhezeit	Anleitung
		(Min.)	(Min.)

Brokkoli	250 g	4½-5	3	Gleich große Röschen abschneiden.
	500 g	7-8		Stiele in die Mitte legen.

Rosenkohl	250 g	6-6½	3	60-75 ml (5-6 EL) Wasser hinzugeben.

Möhren	250 g	4½-5	3	Die Möhren in gleich große Scheiben
				schneiden.

Blumenkohl	250 g	5-5½	3	Gleich große Röschen abschneiden.
	500 g	7½-8½		Große Röschen halbieren. Stiele in die
				Mitte legen.

Zucchini	250 g	4-4½	3	Die Zucchini in Scheiben schneiden.
				30 ml (2 EL) Wasser oder etwas Butter
				hinzugeben. Scheiben bissfest kochen.

Auberginen	250 g	3½-4	3	Die Auberginen in dünne Scheiben
				schneiden und mit 1 EL Zitronensaft
				beträufeln.

Lauch	250 g	4-4½	3	Den Lauch in dicke Scheiben schneiden.

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