DEUTSCH
Geschirr | Mikrowellengeeignet | Anmerkungen | |
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• | Kombiniertes Koch- und | ✓ | Kann verwendet werden, sofern es keine |
| Anrichtegeschirr |
| Metallverzierungen aufweist. |
• | Feines Glasgeschirr | ✓ | Kann zum Aufwärmen von Speisen oder |
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| Getränken verwendet werden. Dünnes |
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| Glas kann bei schnellem Erhitzen springen |
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| oder zerbrechen. |
• | Einmachgläser | ✓ | Der Deckel muss abgenommen werden. |
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| Nur zum Aufwärmen geeignet. |
Metall |
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• | Geschirr | ✗ | Kann zu Funkenbildung oder Feuer führen. |
• | Gefrierbeutelverschlüsse | ✗ |
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Papier |
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• | Teller, Becher, | ✓ | Kurze Garzeiten und zum Aufwärmen. |
| Servietten und |
| Ebenso zum Absorbieren überschüssiger |
| Küchenpapier |
| Feuchtigkeit. |
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• | Recyclingpapier | ✗ | Kann zu Funkenbildung führen. |
Kunststoff |
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• | Behälter | ✓ | Vor allem hitzebeständiger |
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| Thermoplastkunststoff. Andere |
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| Kunststoffe verformen oder verfärben sich |
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| möglicherweise bei hohen Temperaturen. |
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| Verwenden Sie kein Melamingeschirr. |
• | Frischhaltefolie | ✓ | Kann verwendet werden, um Lebensmittel |
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| feucht zu halten. Sollte die Nahrungsmittel |
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| nicht berühren. Nehmen Sie die Folie |
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| vorsichtig ab, da heißer Wasserdampf |
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| entweicht. |
• | Gefrierbeutel | ✓ ✗ | Nur wenn diese koch- oder ofenfest sind. |
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| Sollten nicht luftdicht sein. Gegebenenfalls |
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| mit einer Gabel einstechen. |
Wachs- oder | ✓ | Kann verwendet werden, um Lebensmittel | |
Butterbrotpapier |
| feucht zu halten und Spritzer zu verhindern. | |
✓ | : Empfehlenswert ✓✗ | : Mit Vorsicht ✗ | : Nicht sicher |
ZUBEREITUNGSHINWEISE
MIKROWELLE
Mikrowellen durchdringen die Nahrungsmittel. Sie werden von dem darin enthaltenen
ZUBEREITUNG
Mikrowellengeeignetes Geschirr:
Das Geschirr muss durchlässig für die Mikrowellen sein, um eine effiziente Erhitzung der Nahrungsmittel zu gewährleisten. Mikrowellen werden von Metall, z. B. Edelstahl, Aluminium oder Kupfer reflektiert. Sie können jedoch Keramik, Glas, Porzellan und Plastik sowie Papier und Holz durchdringen. Daher dürfen Nahrungsmittel nie in Behältnissen aus Metall erhitzt werden.
Für die Zubereitung im Mikrowellenherd geeignete Nahrungsmittel: Zahlreiche Nahrungsmittel eignen sich für die Zubereitung im Mikrowellenherd. Hierzu zählen frisches oder tiefgefrorenes Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide, Bohnen, Fisch und Fleisch. Saucen, Suppen, Pudding, Eingemachtes und Chutney können ebenfalls im Mikrowellenherd zubereitet werden. In der Regel können alle Nahrungsmittel im Mikrowellenherd zubereitet werden, die sonst auf einer Herdplatte zubereitet werden. So können beispielsweise auch Butter oder Schokolade zerlassen werden (weitere Informationen im Kapitel mit den Tipps, Techniken und Hinweisen).
Abdecken während der Zubereitung
Es ist sehr wichtig, die Nahrungsmittel während der Zubereitung abzudecken, da verdunstetes Wasser als Dampf nach oben steigt und zum Garprozess beiträgt. Nahrungsmittel können auf verschiedene Weise abgedeckt werden: beispielsweise mit einem Porzellanteller, einer Plastikhaube oder einer mikrowellengeeigneten Frischhaltefolie.
Ruhezeit
Nach der Zubereitung ist es wichtig, die Nahrungsmittel ruhen zu lassen, damit ein Temperaturausgleich in den Nahrungsmitteln stattfinden kann.
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