Guida agli utensili

Per cuocere i cibi, le microonde devono poter penetrare negli alimenti senza essere riflesse o assorbite dai recipienti che li contengono.

E’ quindi importante fare attenzione al tipo di utensile che viene utilizzato. Se il recipiente è marcato come idoneo alle microonde non c’è motivo di preoccuparsi.

La tabella seguente elenca i vari tipi di utensili ed indica se o come devono essere impiegati per la cottura in un forno a microonde.

Utensile		Idoneo alle	Commenti
		microonde

Foglio di alluminio		✓ ✗	Da usare in piccole quantità per
			limitare la cottura di parti di cibo. Può
			provocare scintille se il foglio è troppo
			grande o troppo vicino alle pareti del
			forno.

Porcellana e terracotta		✓	Porcellana, ceramiche, terracotte
			smaltate o porcellana cinese sono
			generalmente adatte, a patto che non
			abbiano decorazioni in metallo.

Piatti di carta o di plastica		✓	Alcuni cibi surgelati sono confezionati
			in questi contenitori.

Contenitori fast-food
•	Tazze e contenitori	✓	Utili per riscaldare i cibi. Il
	in polistirene		surriscaldamento può sciogliere il
			polistirene.
• Sacchetti di carta o		✗	Potrebbero prendere fuoco.
	giornali
•	Carta riciclata o	✗	Potrebbe provocare scintille.
	decorazioni in
	metallo

Vetro		✓
•	Pirex	✓	Può essere usato, purché non sia
			decorato in metallo.
•	Vetro fine	✓	Può essere usato per riscaldare cibi o
			liquidi. Il vetro delicato potrebbe
			rompersi o creparsi se riscaldato con
			rapidità.
•	Vasetti di vetro	✓	Occorre togliere il coperchio. Idonei

solo per riscaldare.

Metallo		✗
•	Piatti	✗	Potrebbero provocare scintille o
			incendi.
•	Legacci per	✗
	sacchetti da
	congelatore

Carta
•	Piatti, tazze,	✓	Per tempi di cottura minimi ed a
	tovaglioli e carta		temperatura MEDIOia. Inoltre
	da cucina		assorbono eccessiva umidità.
•	Carta riciclata	✗	E’ possibile la formazione di archi.

Plastica		✓
•	Contenitori	✓	In particolare se di termoplastica
			resistente al calore. Alcune plastiche
			potrebbero deformarsi o scolorirsi a
			temperature elevate. Non usare
			melanina.
•	Pellicola in plastica	✓	Può essere usata per conservare
			l’umidità. Non deve toccare il cibo.
			Fare attenzione alla fuoriuscita di
			vapore bollente mentre viene tolta la
			pellicola.
•	Sacchetti per	✓ ✗	Solo se idonei alla bollitura e per forno.
	congelatore		Non devono essere ermetici. Se
			necessario, bucarli con una forchetta.

Carta da forno		✓	Da usare per trattenere l’umidità ed
			evitare gli schizzi.

✓: Raccomandato ✓✗ : Fate Attenzione ✗ : Non sicuro