Guida alla cottura di riso e pasta
Riso: Utilizzare un recipiente largo in Pyrex con coperchio. (Da notare che il riso raddoppia in volume durante la cottura.) Cuocere incoperchiato. Dopo la cottura, mescolare prima del tempo di riposo. Aggiungere sale o aromi e burro. Il riso potrebbe non avere assorbito tutta l'acqua al termine della cottura.
Pasta: Utilizzare un recipiente in Pyrex grande. Aggiungere acqua bollente, un pizzico di sale e mescolare bene. Cuocere senza coperchio. Mescolare di tanto in tanto durante e dopo la cottura. Coprire durante il tempo di riposo e successivamente scolare bene l'acqua.
| Porzione | Potenza | Tempo | Tempo |
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Alimento | di riposo | Istruzioni | |||
| (g) | (W) | (min.) | (min.) |
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Riso bianco | 250 | 900 | 5 | Aggiungere 500 ml | |
(Parboiled) | 375 |
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| di acqua fredda. | |
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| Aggiungere 750 ml |
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| di acqua fredda |
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Riso integrale | 250 | 900 | 5 | Aggiungere 500 ml | |
(Parboiled) | 375 |
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| di acqua fredda. | |
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| Aggiungere 750 ml |
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| di acqua fredda |
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Riso misto | 250 | 900 | 5 | Aggiungere 500 ml | |
(Bianco e selvaggio) |
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| di acqua fredda. |
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Granturco misto | 250 | 900 | 5 | Aggiungere 400 ml | |
(Riso + Grani) |
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| di acqua fredda. |
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Pasta | 250 | 900 | 5 | Aggiungere 1000 ml | |
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| di acqua calda. |
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Italiano - 29
04 USO DEL FORNO
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