Riscaldamento
Il forno a microonde consente di riscaldare gli alimenti in una frazione del tempo necessario nel forno convenzionale.
Disposizione e copertura
Evitare di riscaldare pezzi di dimensioni troppo grandi, ad esempio tranci di carne per arrosto. Potrebbero cuocersi eccessivamente e seccarsi prima ancora che la parte centrale si sia riscaldata. E' possibile ottenere un risultato migliore riscaldando parti più piccole. Mantenere il cibo coperto durante il riscaldamento per evitare che si asciughi.
Livelli di potenza
Per riscaldare le pietanze è possibile utilizzare diversi livelli di potenza.
In generale, per grandi quantità di cibi delicati o che si riscaldano rapidamente, come ad esempio il pasticcio di carne, è consigliabile utilizzare un livello di potenza inferiore.
Mescolatura
Per ottenere i migliori risultati, mescolare bene o girare gli alimenti durante il riscaldamento. Se possibile, mescolare ancora prima di servire. E' importante mescolare durante il riscaldamento di liquidi.
Tempi di riscaldamento e di riposo
Quando si riscalda il cibo per la prima volta, è utile annotare il tempo impiegato come riferimento futuro. Evitare di riscaldare eccessivamente i cibi. In caso di dubbio, è preferibile utilizzare un tempo di cottura inferiore. In base al risultato, è possibile aggiungere ulteriore tempo di riscaldamento. Assicurarsi sempre che gli alimenti riscaldati siano ben caldi in ogni loro parte. Fare riposare il cibo per un breve periodo dopo averlo riscaldato, in modo da consentire alla temperatura di stabilizzarsi. Il tempo di riposo consigliato al termine del riscaldamento è di circa
Riscaldamento di liquidi
Prestare particolare attenzione durante il riscaldamento di liquidi. Per prevenire una bollitura con fuoriuscita posizionare un cucchiaio o un bastoncino di plastica nella bevanda. Mescolare durante il riscaldamento, se necessario, e SEMPRE dopo il riscaldamento. Dopo lo spegnimento del forno, attendere sempre almeno 20 secondi per consentire alla temperatura di stabilizzarsi.
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