ITALIANO
Guida ai materiali per la cottura
Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto.
Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali per la cottura. Se sui materiali per la cottura è indicata l’idoneità all’uso nel forno a microonde, si possono utilizzare in assoluta sicurezza.
La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali per la cottura indicandone l’idoneità all’uso nel forno a microonde.
Materiali per la | Adatti per | Commenti | |
cottura | microonde |
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Foglio di alluminio | ✓ ✗ | Possono essere utilizzati in piccole quantità per | |
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| impedire che determinate aree vengano cotte |
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| eccessivamente. Se il foglio è troppo vicino alla |
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| parete del forno, oppure se ne utilizza una quantità |
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| eccessiva, potrebbero generarsi archi elettrici. |
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Piatto per rosolare | ✓ | Non preriscaldare per più di 8 minuti. | |
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Porcellana cinese e terracotta | ✓ | Porcellana, terracotta, terracotta porcellanata e | |
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| porcellana cinese sono materiali adatti, a meno |
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| che non siano decorati con finiture in metallo. |
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Piatti usa e getta in cartone | ✓ | Alcuni alimenti surgelati sono confezionati in | |
poliestere |
| questi contenitori. | |
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Confezioni tipo |
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• | Tazze in polistirolo | ✓ | Possono essere utilizzati per riscaldare gli |
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| alimenti. Un riscaldamento eccessivo potrebbe |
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| causare la fusione del polistirolo. |
• | Sacchetti di carta o carta di | ✗ | Può prendere fuoco. |
| giornale |
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• | Carta riciclata o finiture | ✗ | Può generare archi elettrici. |
| metalliche |
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Materiali in vetro |
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• | Pirofile da forno e da portata | ✓ | Possono essere utilizzati, se privi di finiture in |
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| metallo. |
• | Materiali in vetro fine | ✓ | Possono essere utilizzate per riscaldare alimenti |
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| o liquidi. Il vetro fragile potrebbe rompersi o |
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| creparsi se riscaldato improvvisamente. |
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Materiali per la | Adatti per | Commenti | |
cottura | microonde |
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• | Barattoli in vetro | ✓ | E’ necessario rimuovere il coperchio. Adatti solo |
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| per riscaldare alimenti o liquidi. |
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Metallo |
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• | Piatti | ✗ | Possono generare archi elettrici. |
• | Lacci per sacchetti da | ✗ |
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| freezer |
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Carta |
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• | Piatti, tazze, tovaglioli e carta | ✓ | Per riscaldamento e tempi di cottura ridotti. |
| da cucina |
| Possono assorbire l’umidità in eccesso. |
• | Carta riciclata | ✗ | Può generare archi elettrici. |
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Plastica |
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• | Recipienti | ✓ | Particolarmente se in termoplastica resistente |
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| al calore. Alle alte temperature, alcuni altri tipi di |
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| plastica potrebbero deformarsi o scolorirsi. |
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| Non utilizzare plastica melamminica. |
• | Pellicola per forno a | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere l’umidità. |
| microonde |
| Non deve entrare in contatto con gli alimenti. |
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| Quando si rimuove la pellicola, prestare |
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| attenzione alla fuoriuscita di vapore caldo. |
• | Sacchetti da freezer | ✓ ✗ | Solo se adatti alla bollitura o alla cottura in forno. |
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| Non devono essere a tenuta stagna. Forare con |
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| una forchetta, se necessario. |
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Carta cerata o resistente ai | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere l’umidità ed | |
grassi |
| evitare gli schizzi. | |
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✓: Uso consigliato
✓✗ : Usare con attenzione
✗: Non sicura
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