Samsung CE1150-S/XET manual Scongelamento

Guida per la cottura (Continua)

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SCONGELAMENTO

Le microonde sono un ottimo mezzo per scongelare di cibi surgelati. Consentono infatti di scongelarli delicatamente e in breve tempo. Ciò può risultare molto utile, ad esempio in caso di ospiti inattesi.

Il pollame surgelato deve essere accuratamente scongelato prima della cottura. Rimuovere le eventuali fascette metalliche ed estrarre gli alimenti dalla confezione per consentire il drenaggio del liquido prodotto dallo scongelamento.

Collocare il cibo surgelato su un piatto senza coperchio. Girare gli alimenti, drenare il liquido e rimuovere le rigaglie non appena possibile. Controllare di tanto in tanto gli alimenti per assicurarsi che non siano caldi.

Se le parti più piccole e sottili degli alimenti iniziano a riscaldarsi, è possibile proteggerle con piccole strisce di alluminio.

Se la superficie esterna dell’alimento iniziano a riscaldarsi, interrompere lo scongelamento e attenere 20 minuti prima di continuare.

Lasciare a riposo pesce, carne e pollame per completare lo scongelamento. Il tempo di riposo per ottenere uno scongelamento completo varia a seconda della quantità. Per maggiori informazioni, consultare la tabella sottostante.

Suggerimento: Gli alimenti sottili si scongelano meglio di quelli spessi, così come quantità inferiori richiedono meno tempo rispetto alle quantità maggiori. Ricordare questo suggerimento quando si surgela e scongela il cibo.

Per scongelare cibi surgelati con una temperatura inclusa tra -18 e - 20°C, utilizzare la seguente tabella come riferimento.

Tutti gli alimenti surgelati devono essere scongelati con un livello di potenza di 180 W.

Alimento	Porzione	Tempo	Tempo di	Istruzioni
		(min.)	riposo
			(min.)
Carne	250g	6-7	15-30	Collocare la carne su un piatto in
Carne di
manzo tritata	500g	10-12		ceramica. Proteggere i bordi più
				sottili con un foglio di alluminio.
Braciole di	250g	7-8		Girare le braciole a metà
maiale				scongelamento.
Pollame
Pezzi di pollo	500g	12-14	15-60	Collocare i pezzi di pollo con la
	(2 pezzi)			pelle rivolta verso il basso e il pollo
				intero con il petto rivolto verso il
Pollo intero	1200g	28-32		basso su un piatto in ceramica.
				Proteggere le parti più sottili, come
				le ali e le estremità, con un foglio di
				alluminio. Girare gli alimenti a
				metà scongelamento.
Pesce
Filetti di pesce/	200g	6-7	10-25	Collocare il pesce surgelato al
				centro di un piatto in ceramica.
Pesce intero	400g	11-13		Disporre le parti più sottili sotto le
				parti più spesse. Proteggere i bordi
				più sottili con un foglio di alluminio.
				Girare gli alimenti a metà
				scongelamento.
Frutta
Bacche	300g	6-7	5-10	Disporre la frutta su un piatto in
				vetro arrotondato (con un diametro
				piuttosto grande).
Pane	2 pezzi	1-1½	5-20	Disporre i panini in cerchio oppure
Panini (ognuno
circa 50 g)	4 pezzi	2½-3		verticalmente (a torre) su un pezzo
Toast/	250g	4-4½		di carta da cucina al centro della
Sandwich				piastra girevole. Girare gli alimenti
Pane tedesco	500g	7-9		a metà scongelamento.
(farina di grano
+ segale)

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