Microondas+Convección

Guía de cocción (continuación)

Alimentos	Ración	Potencia	1. Tiempo	2. Tiempo	Instrucciones
frescos			por cada	por cada
			lado (min)	lado (min)
Manzanas	2 manzanas	300 W +	6½-7½	-	Quite el corazón de las
al horno	(400 g	Grill			manzanas y rellene con
	aprox.)				pasasy mermelada.
					Coloque trozos de
					almendra por encima.
					Ponga las manzanas en
					una bandeja llana de
					cristal de pyrex.
					Coloque la bandeja
					directamente en la parrilla
					inferior.

Pollo	500 g (2	300 W +	9-10	7-8	Unte el pollo con aceite y
troceado	piezas)	Grill			añada especias.
					Coloque las piezas en
					círculo sobre la parrilla
					superior. Una vez hechas
					al grill, deje reposar
					durante 2-3 minutos.
Filetes de	400 g (2	Sólo grill	10-14	8-12	Unte los filetes con aceite.
ternera	piezas)				Coloque en círculo sobre
(medio)					la parrilla superior.
					Una vez hechos al grill,
					deje reposar durante
					2-3 minutos.

Pescado	400-500 g	300 W +	5-6	5½-6½	Unte con aceite la piel del
asado		Grill			pescado y añada hierbas
					y especias. Coloque dos
					pescados uno junto a
					otro, cabeza con cola,
					sobre la parrilla superior.
					Una vez hechos al grill,
					deje reposar durante
					2-3 minutos.

CONVECCIÓN

La cocina por convección es el método tradicional de cocinar los alimentos en un horno convencional con aire caliente.

La resistencia y el ventilador están situados en la pared del fondo, de manera que el aire caliente puede circular por el interior del horno.

Utensilios de cocina para la cocción por convección:

Puede utilizar todos los utensilios resistentes al horno convencionales y los moldes de hojalata para repostería (los que normalmente utiliza en un horno por convección tradicional).

Alimentos adecuados para cocinar por convección:

Las galletas y magdalenas, así como los pasteles y panecillos, deben prepararse con esta modalidad. También los pasteles de fruta, la masa para profiteroles y los soufflés.

Esta modalidad combina la energía microondas con el aire caliente, reduciendo así el tiempo de cocción mientras proporciona a los alimentos una superficie dorada y crujiente.

La cocina por convección es el método tradicional de cocinar alimentos en un horno con el aire caliente al que hace circular un ventilador situado en la pared del fondo.

Utensilios para cocinar con microondas+convección:

Deben dejar que pasen las microondas. Deben ser resistentes al horno (como el cristal, la cerámica y la porcelana sin adornos metálicos); parecidos a los utensilios de cocina descritos para microondas + grill.

Alimentos adecuados para cocinar por microondas+convección:

Todo tipo de carne y aves, guisos y gratinados, bizcochos y pasteles de fruta ligeros, tartas y empanadas, verduras al horno, bollos y panes.