Utensilios de cocina
Para cocinar alimentos en el horno microondas es necesario que las microon- das puedan penetrar en los alimentos sin que el recipiente que se emplee las
refleje o las absorba. Por esto hay que prestar especial atención al elegir losE utensilios de cocina. Si en ellos se especifica que son aptos para hornos microondas, no debe preocuparse.
En la siguiente tabla se incluye una lista de los utensilios de cocina más fre- cuentes y se indica si se pueden utilizar en el horno microondas y cómo hacer- lo.
| Utensilios de cocina | Aptos para microondas | Comentarios |
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| Papel de aluminio |
| ✓ ✗ | Pueden usarse trozos pequeños para proteger |
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| determinadas zonas de los alimentos y evitar |
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| que se cuezan demasiado. Si el papel está muy |
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| cerca de las paredes del horno o si usa mucha |
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| cantidad, pueden producirse arcos eléctricos. |
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| Bandejas de papel de estraza |
| ✓ | No precalentar durante más de ocho minutos. |
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| Porcelana y loza |
| ✓ | La porcelana, la cerámica y la loza pueden uti- |
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| lizarse normalmente a menos que tengan |
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| adornos de metal. |
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| Platos desechables de polié ster | ✓ | Algunos alimentos congelados vienen empaque- |
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| tados en este tipo de platos. |
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| Embalajes de comida rá pida: |
| ✓ | Pueden usarse para calentar los alimentos. Si se |
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| • Recipientes y vasos de polie- |
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| calientan demasiado, el poliestireno se derrite. |
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| stireno |
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| ✗ | Pueden quemarse. |
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| • Bolsas de papel o periódicos |
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| ✗ | Pueden producirse arcos eléctricos. |
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| • Papel reciclado o adornos de metal |
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| Cristalerías: |
| ✓ | Pueden utilizarse siempre que no tengan adornos de metal. |
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| • | Fuentes refractarias |
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| • | Cristalerías finas |
| ✓ | Pueden usarse para calentar alimentos sólidos o líquidos. |
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| El cristal fino puede romperse si se calienta demasiado. |
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| • | Botes de cristal |
| ✓ | Deben utilizarse destapados y sólo para calentar alimentos. |
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| Metal: |
| ✗ | Pueden producirse arcos eléctricos o fuego. |
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| • | Platos |
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| ✗ |
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| • | Alambres de cierre |
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| Papel: |
| ✓ | Para tiempos de cocción cortos y para calentar. También |
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| • Platos, vasos, servilletas y |
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| pueden servir para absorber el exceso de humedad. |
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| papel de cocina |
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| ✗ | Puede producir arcos eléctricos. |
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| • | Papel reciclado |
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| Plá stico: |
| ✓ | Deben utilizarse recipientes resistentes al calor. |
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| • | Recipientes |
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| Otros tipos de plásticos pueden decolorarse o |
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| deformarse a temperaturas altas. No use plástico |
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| de melamina. |
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| • | Film transparente |
| ✓ | Puede usarse para conservar la humedad de los |
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| alimentos. No debe estar en contacto con ellos. |
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| Sólo si están indicadas para poner en el horno o |
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| • | Bolsas para congelar |
| ✓ ✗ | se pueden hervir. No deben estar cerradas her- |
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| méticamente. Perfórelas si es necesario. |
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| Papel parafinado o antigrasa |
| ✓ | Puede usarse para conservar la humedad de los |
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| alimentos y para evitar salpicaduras. |
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