Samsung GR87/XEC, GR87-S/XEC manual Guía de cocción, Microondas, Cocción

Guía de cocción

E

MICROONDAS

La energía microondas penetra en la comida y absorbida por el agua, grasa y contenido en azúcar.

Las microondas hacen que las moléculas de los alimentos se muevan rápidamente. Este movimiento crea fricción y el calor resultante cuece la comida.

COCCIÓN

Utensilios para la cocción por microondas:

Los utensilios de cocina deben permitir que la energía microondas pase a través de ellos para obtener una mayor eficacia. Las microondas son reflejadas por el metal, caso del acero inoxidable, el aluminio y el cobre, pero pueden penetrar a través de la cerámica, el cristal, la porcelana y el plástico, así como del papel y la madera. Por tanto, los alimentos nunca deben cocinarse en contenedores metálicos.

Alimentos adecuados para cocinar con microondas:

Muchos tipos de alimentos son adecuados para la cocina por microondas: verduras, fruta, pasta, arroz, cereales, legumbres, pescado y carne, frescos o congelados. Las salsas, las natillas, las sopas, los postres al vapor y las conservas también se pueden cocinar en un horno microondas. Por lo general, la cocina por microondas es ideal para cualquier alimento que se pueda preparar normalmente en una placa tostadora. Mantequilla o chocolate derretidos, por ejemplo (consulte el capítulo con consejos, técnicas y advertencias).

Cómo cubrir la comida durante la cocción

Cubrir la comida durante su cocción es muy importante, ya que el agua se evapora y contribuye en el proceso de cocción.

La comida se puede cubrir de distintas maneras: por ejemplo, con un plato de cerámica, con una tapa de plástico o con un envoltorio transparente para microondas.

Tiempos de espera

Después de cocer la comida, el tiempo de espera es importante para que la temperatura se distribuya equilibradamente dentro de la comida.

Guía de cocción para verduras congeladas

Utilice un cuenco de cristal de pyrex con tapa. Cocine con la comida cubierta durante el tiempo mínimo (véase la tabla). Siga cocinando para obtener el resultado que desee.

Remueva dos veces durante la cocción o una vez después de terminar. Añada sal, hierbas o mantequilla después de cocinar. Cubra la comida durante el tiempo de espera.

Alimento	Ración	Potencia	Tiempo	Tiempo de	Instrucciones
			(min)	espera
				(min.)
Espinacas	150g	600W	5-6	2-3	Añada 15 ml (1 cucharada
					sopera) de agua fría.
Brócoli	300g	600W	8½-9 ½	2-3	Añada 15 ml (1
					cucharadas soperas) de
					agua fría.
Guisantes	300g	600W	7½-8½	2-3	Añada 15 ml (1
					cucharadas soperas) de
					agua fría.
Judías verdes	300g	600W	9-10	2-3	Añada 15 ml (1
					cucharadas soperas) de
					agua fría.
Verduras	300g	600W	7½-8½	2-3	Añada 15 ml (1
mezcladas					cucharadas soperas) de
(zanahorias/					agua fría.
guisantes/
maíz)
Verduras	300g	600W	8-9	2-3	Añada 15 ml (1
mezcladas					cucharadas soperas) de
(estilo chino)					agua fría.

14