Nguyên tắc hoạt động của lò vi sóng
Vi sóng là sóng điện từ tần số cao; năng lượng được giải phóng cho phép nấu hoặc hâm nóng thực phẩm mà không làm thay đổi kết cấu hay màu sắc của nó.
Quý vị có thể sử dụng lò vi sóng để:
Rã đông
Hâm nóng/Nấu nướng nhanh
Nấu nướng
Nguyên tắc nấu.
1. | Năng lượng vi sóng được sinh ra bởi nguồn phát |
| được phân bổ đều khi thực phẩm quay tròn trên |
| đĩa xoay. Thực phẩm được nấu chín đều. |
2. | Vi sóng được thực phẩm hấp thu đến chiều sâu |
| khoảng 1 inch (2,5 cm). Quá trình nấu được tiếp |
| tục khi nhiệt khuyếch tán vào bên trong thực phẩm. |
3. | Thời gian nấu thay đổi tùy theo cách chế biến và |
| tính chất của thực phẩm: |
| Số lượng và độ chặt |
| Hàm lượng nước |
| Nhiệt độ ban đầu (đông lạnh hay không) |
Do phần giữa của thực phẩm được làm nóng nhờ tán nhiệt, quá trình nấu thậm chí còn tiếp tục sau khi lấy thực phẩm ra khỏi lò. Vì thế thời gian chờ theo công thức chế biến và theo sách này phải được cân nhắc để đảm bảo:
Nấu chín đều thực phẩm đến phần giữa
Nhiệt độ thực phẩm đồng đều
Kiểm tra xem lò hoạt động đúng chưa
Quy trình đơn giản sau đây cho phép quý vị thường xuyên kiểm tra xem lò vi sóng có hoạt động bình thường hay không. Mở cửa lò bằng cách ấn vào nút lớn nằm ở góc dưới bên phải của bảng điều khiển.
Đầu tiên hãy đặt một chén nước trên đĩa xoay. Sau đó, đóng cửa lò lại.
1.Nhấn nút Vi sóng (Microwave) (
) và đặt thời
gian từ
2. Nhấn nút Bắt đầu (Start) (
).
Kết quả: Lò sẽ làm nóng nước trong khoảng từ 4 đến 5 phút. Nước sẽ sôi.
Lò phải được cắm vào ổ cắm điện gắn tường. Đĩa
xoay phải được đặt đúng vị trí. Nếu mức công suất không được sử dụng tối đa, nước sẽ lâu sôi hơn.
TIẾNG VIỆT
13