!"#$!%&%
Tilberedningsvejledning (fortsat)
MANUEL OPTØNING
Mikrobølger er fremragende til optøning af dybfrost. Mikrobølger optør skånsomt dybfrostvarer på kort tid. Dette kan være en stor fordel, hvis man pludseligt får uventede gæster.
Frosset fjerkræ skal være grundigt optøet før tilberedning. Fjern eventuelle metalbånd, og pak frostvaren ud, så smeltede væsker kan dryppe af.
Placer den frosne mad på en tallerken uden overdækning. Vend maden på halvvejen, hæld eventuel væske fra ,og fjern eventuel indmad hurtigst muligt. Kontroller maden med mellemrum for at sikre, at den ikke føles varm.
Hvis mindre og tyndere dele af den frosne mad begynder at blive varmet op, kan de afdækkes ved at vikle meget små stykker aluminiumsfolie om dem under optøningen.
Stands optøningen, hvis fjerkræ begynder at blive varm på overfladen, og lad der gå 20 minutter, før der fortsættes.
Lad kødet, fjerkræet eller fisken stå for at tø færdig. Hensætningstiden for en gennemført optøning vil afhænge af den optøede mængde. Se i nedenstående tabel.
Tip: | Flade frostvarer tøs hurtigere op end tykke, og mindre mængder |
| skal have mindre tid end større. Husk dette tip ved indfrysning og |
| optøning af mad. |
Til optøning af mad med en temperatur på omkring
Al frossen mad skal optøs ved optøningseffekt (180 W).
Mad | Portion | Tid (min.) | Hensætni | Anvisninger |
|
|
| ngstid |
|
|
|
| (min.) |
|
Kød | 250g | 6½ | Placer kødet på en flad, | |
Hakket | ||||
oksekød | 500g |
| keramisk plade. Afskærm | |
| 250g | 7½ |
| tynde kanter med alufolie. |
Svine/ |
|
|
| Vend maden efter halvdelen |
nakkekoteletter |
|
|
| af optøningstiden! |
|
|
|
|
|
Fjerkræ |
|
|
|
|
Kyllingestykker | 500g | Læg først kyllingestykkerne | ||
| (2 pcs) |
|
| på en flad keramisk tallerken. |
|
|
|
| Kyllingestykker først med |
Hel kylling | 900g |
| skindsiden nedad, hel kylling | |
|
|
|
| først med brystsiden nedad. |
|
|
|
| Dæk tynde dele som vinger |
|
|
|
| og ender med alufolie. Vend |
|
|
|
| maden efter halvdelen af |
|
|
|
| optøningstiden! |
Fisk |
| Placer den frosne fisk midt på | ||
Fiskefileter | 200g | |||
| (2 pcs) |
|
| en flad, keramisk tallerken. |
| 400g |
| Anbring de tynde dele under | |
| (4 pcs) |
|
| de tykke dele. Dæk de smalle |
|
|
|
| ender med alufolie. |
|
|
|
| Vend maden efter halvdelen |
|
|
|
| af optøningstiden! |
|
|
|
|
|
Frugt |
|
|
|
|
Bær | 250g | 5 - 10 | Fordel frugten på en flad, | |
|
|
|
| rund glastallerken (med en |
|
|
|
| stor diameter). |
Brød | 2 pcs | 5 - 20 | Placer bollerne i en kreds | |
Boller/ | ||||
rundstykker | 4 pcs |
| eller brødet liggende på | |
(hver ca. 50 g) |
|
|
| bagepapir midt på |
Toast/ | 250g |
| drejeskiven. | |
sandwich |
|
|
| Vend maden efter halvdelen |
Rugbrød | 500g |
| af optøningstiden! | |
(hvede + |
|
|
|
|
rugmel) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
DA
19