Samsung CE117AE-X/XEH manual Kiolvasztás

Főzési útmutató (folytatás)

KIOLVASZTÁS

A mikrohullámok ideálisak a fagyasztott étel kiolvasztására. A mikrohullámok finoman, rövid idő alatt olvasztják ki az ételt. Ez nagy segítség lehet váratlan vendégek érkezésekor.

A fagyasztott baromfit főzés előtt alaposan ki kell olvasztani. Vegyen le a csomagról minden fém kötözőhuzalt, és távolítsa el a csomagolást, hogy a kiolvadt folyadék lecsöpöghessen.

A fagyasztott szárnyast fedő nélkül tegye egy tálra. Félidőben fordítsa meg, csepegtesse le, és amint lehet, vegye ki a belsőségeket.

Időnként ellenőrizze, nem meleg-e a szárnyas.

Ha a fagyasztott élelmiszer kisebb, vékonyabb részei elkezdenek felmelegedni, ezeket a kiolvasztás idejére egészen kis alufólia csíkokkal beburkolhatja.

Ha a szárnyas külső része elkezd felmelegedni, hagyja abba a kiolvasztást, és mielőtt folytatná, 20 percig hagyja állni.

A halat, húst és szárnyast a tökéletes felengedés érdekében hagyja állni. A teljes kiolvadáshoz szükséges várakozási idő a kiolvasztott mennyiségtől függően eltér. Lásd az alábbi táblázatban.

Tipp: A lapos ételek jobban olvadnak, mint a vastag darabok, és kisebb mennyiségekhez kevesebb idő szükséges, mint a nagyokhoz. Ételek fagyasztásakor és kiolvasztásakor gondoljon erre.

-18 és -20 °C körüli hőmérsékletű fagyasztott ételek kiolvasztásához útmutatóul a következő táblázatot használja.

Minden fagyasztott élelmiszert a kiolvasztó teljesítményszinten (180 W) kell kiolvasztani.

Étel	Adag	Idő	Várakozási	Tudnivalók
		(perc)	idő (perc)
Hús				A húst helyezze kerámia
Darált	250 g	6-7	15-30
marhahús	500 g	10-12		lapostányérra. A vékonyabb
Sertésszelet				széleket borítsa be alufóliával.
	250 g	7-8		A kiolvasztási idő felénél
				fordítsa meg.
Baromfi				Először is helyezze a darabolt
Csirkedarabok	500 g	14-15	15-60
	(2 db)			csirkét a bőrös részekkel
Egész csirke				lefelé, az egész csirkét pedig
	1200 g	32-34		először mellével lefelé
				kerámia lapostányérra. A
				vékonyabb részeket, mint
				például szárnyvégek, borítsa
				be alufóliával. A kiolvasztási
				idő felénél fordítsa meg.
Hal				A fagyasztott halat helyezze
Halszeletek	200 g	6-7	10-25
				kerámia lapostányér
Egész hal	400 g	11-13		közepére. Úgy helyezze el,
				hogy a vékonyabb részek a
				vastagabbak alá kerüljenek.
				Takarja le a filék keskeny
				végét és az egész hal farkát
				alumínium fóliával. A
				kiolvasztási idő felénél fordítsa
				meg.
Gyümölcsök				A gyümölcsöt ossza el
Bogyós	300 g	6-7	5-10
gyümölcsök				egyenletesen egy nagy
				átmérőjű kerek, lapos
				üvegtányéron.
Kenyér				A zsemléket körben vagy
Zsemle	2 db	1-1½	5-20
(egyenként kb.	4 db	2½-3		vízszintes sorban helyezze a
50 g)				forgótányér közepére egy
Toast/	250 g	4-4½		papírtörlőre. A kiolvasztási idő
szendvics				felénél fordítsa meg.
Bajor	500 g	7-9
rozskenyér
(búza- +
rozsliszt)

HU

31