Кулинарный справочник, Приготовление

Кулинарный справочник

ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫЕ ВОЛНЫ СВЕРХВЫСОКИХ ЧАСТОТ

Энергия волн СВЧ проникает внутрь продукта, поскольку волны поглощаются водой, жиром и сахаром, содержащимися в продукте.

Волны СВЧ ускоряют движение молекул в продукте. Быстрое движение молекул создает трение, и продукт готовится на возникающем вследствие этого процесса тепле.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кухонная посуда для приготовления с помощью волн СВЧ:

Для максимально эффективного использования энергии волн СВЧ кухонная посуда должна пропускать эти волны. Волны СВЧ отражаются металлом, например, нержавеющей сталью, алюминием и медью, но эти волны проникают через керамику, стекло, фарфор и пластмассу, а также через бумагу и дерево. Поэтому никогда нельзя готовить еду в металлических контейнерах.

Продукты, которые можно готовить с помощью волн СВЧ:

Самые разнообразные продукты можно готовить с помощью волн СВЧ, сюда относятся свежие или замороженные овощи, фрукты, макаронные изделия, рис, крупы, бобы, рыбу и мясо. Соусы, крем, супы, распаренные пудинги, варенье и чатни (индийская приправа) тоже могут быть приготовлены в микроволновой печи. Вообще говоря, приготовление с помощью волн СВЧ является идеальным способом приготовления для любой еды, которая обычно готовилась бы на конфорке. Например, мягкое масло или шоколад (см. раздел с советами, методами приготовления и рекомендациями).

Накрывание готовящейся еды

Очень важно закрывать готовящееся блюдо, потому что испаряющаяся вода поднимается в виде пара и участвует в процессе приготовления. Можно использовать разные способы для накрывания блюда: например, можно воспользоваться керамической тарелкой, пластмассовой крышкой или подходящей липкой пленкой.

Время выдержки

Очень важно по завершении приготовления дать еде постоять, чтобы температура могла выровняться по всему объему приготовленного блюда.

Кулинарный справочник по блюдам из замороженных овощей

Используйте подходящую емкость из стекла пирекс с крышкой. Готовьте

внакрытом виде в течение минимального времени – см. таблицу. Продолжите приготовление до получения желаемого результата.

Помешайте блюдо дважды в процессе приготовления и один раз по окончании приготовления. Добавьте соль, травы или масло после приготовления. В течение времени выдержки держите еду накрытой.

Пища	Порция	Мощ-	Время	Время	Указания
		ность	(мин.)	выдержки
				(мин.)
Шпинат	150 г	600 Вт	5-6	2-3	Добавьте 15 мл
					(1 столовую ложку)
					холодной воды.

Брокколи	300 г	600 Вт	8-9	2-3	Добавьте 30 мл (2 ст.л.)
					холодной воды.
Горошек	300 г	600 Вт	7-8	2-3	Добавьте 15 мл (1 ст.л.)
					холодной воды.

Пища	Порция	Мощ-	Время	Время	Указания
		ность	(мин.)	выдержки
				(мин.)
Зеленые бобы	300 г	600 Вт	7½-8½	2-3	Добавьте 30 мл (2 ст.л.)
					холодной воды.
Овощная смесь	300 г	600 Вт	7-8	2-3	Добавьте 15 мл (1 ст.л.)
(морковь/					холодной воды.
горошек/зерна
кукурузы)

Овощная смесь	300 г	600 Вт	7½-8½	2-3	Добавьте 15 мл (1 ст.л.)
(китайская)					холодной воды.

Кулинарный справочник по блюдам из риса и макаронных изделий

Рис: Используйте большую миску из стекла пирекс с крышкой – во время приготовления объем риса увеличивается в два раза. Во время приготовления тарелка должна быть накрытой.

По завершении приготовления, перед периодом выдержки перемешайте рис и добавьте соль или травы и масло. Примечание. По истечении времени приготовления может оказаться, что рис впитал не всю воду.

Блюдо из

макарон: Используйте большую миску из стекла пирекс. Добавьте кипящей воды, щепотку соли и хорошо пермешайте. Во время приготовления бутылочка должна быть открытой.

Время от времени помешивайте во время и после приготовления. Закройте миску на период выдержки, а по окончании этого периода тщательно слейте воду.

Пища	Порция	Мощ-	Время	Время	Указания
		ность	(мин.)	выдержки
				(мин.)
Белый рис	250 г	900 Вт	15-16	5	Добавьте 500 мл
(ошпаренный)	375 г		17½-18½		холодной воды.
					Добавьте 750 мл
					холодной воды.

Коричневый	250 г	900 Вт	20-21	5	Добавьте 500 мл
рис	375 г		22-23		холодной воды.
(ошпаренный)					Добавьте 750 мл
					холодной воды.
Рисовая смесь	250 г	900 Вт	16-17	5	Добавьте 500 мл
(рис + дикий					холодной воды.
рис)

Зерновая	250 г	900 Вт	17-18	5	Добавьте 400 мл
смесь					холодной воды.
(рис + зерно)
Паста	250 г	900 Вт	10-11	5	Добавьте 1000 мл
					горячей воды.

C103R-5D/BWT specifications

The Samsung C103R-5D/BWT is a distinguished member of Samsung’s extensive lineup of home appliances, designed with a focus on efficiency, durability, and user convenience. This refrigerator is a testament to Samsung's commitment to innovation and consumer needs, offering a range of features that enhance both functionality and style in the modern kitchen.

One of the standout features of the Samsung C103R-5D/BWT is its intelligent cooling technology. This refrigerator comes equipped with a superior cooling system that ensures a consistent temperature throughout the unit, preserving the freshness of its contents. The multi-air flow design promotes even cooling across all shelves, preventing hot spots and ensuring that food stays fresher for longer periods.

Energy efficiency is another hallmark of the C103R-5D/BWT. With its high energy rating, this refrigerator not only helps reduce electricity bills but also contributes to environmentally sustainable practices. Samsung has integrated energy-efficient compressor technology that adjusts cooling performance according to the refrigerator's load, further optimizing energy consumption while maintaining effective cooling.

Storage capacity is thoughtfully addressed in the design of the C103R-5D/BWT. The versatile shelving system allows for flexible arrangement, accommodating items of various sizes. Adjustable glass shelves and spacious storage bins make it easy to organize groceries, while dedicated compartments for fruits and vegetables ensure that produce stays fresh longer.

Moreover, the design of the Samsung C103R-5D/BWT exudes modern elegance. The stainless-steel finish and sleek lines give it a contemporary look that fits seamlessly in any kitchen décor. The intuitive control panel and user-friendly interface simplify temperature adjustments and settings, making the refrigerator easy to operate.

Additional technologies integrated into the refrigerator include an anti-bacterial coating that helps maintain a hygienic environment inside, and a noise-reduction system that ensures quiet operation, making it an ideal choice for open-concept living spaces.

In conclusion, the Samsung C103R-5D/BWT embodies a harmonious blend of cutting-edge technology, efficiency, and aesthetic appeal. It is truly an exceptional choice for consumers looking to enhance their kitchen experience with a reliable and stylish refrigerator. With features aimed at convenience and sustainability, this model stands out as a worthy investment for any home.