KitchenAid KFP1133 manual Utilisation de la lame polyvalente, Et/ou épépiner les aliments

UTILISATION DU ROBOT CULINAIRE

5	Tourner le bol de travail vers la	6	On peut retirer la lame polyvalente du
	gauchepour le déverrouiller du socle.		bolde travail avant d’en vider le contenu.
	Le soulever pour le retirer.		Il est également possible de laisser la lame
			en place. Enlever ensuite les aliments du
			bol et de la lame avec la spatule.

CONSEILS À SUIVRE POUR OBTENIR DE BONS RÉSULTATS

Utilisation de la lame polyvalente

Français

Pour_ hacher_ les fr_uits et les légumes fr_ais : Peler, évider

et/ou épépiner les aliments.

Les couper en morceaux de 1 à 1½ po (2,5 à 3,75 cm).

Réduire les aliments à la grosseur désirée un utilisant la vitesse LOW (lent). Racler les parois du bol, au besoin.

Pour_ r_éduir_e en pur_ée les fr_uits et les légumes cuits (à l’exception des pommes de terrr_e) : Pour chaque tasse (235 ml) d’aliments, ajouter ¼ de tasse

(60 ml) de liquide compris dans la recette. Hacher finement les aliments par de brèves impulsions. Puis hacher continuellement jusqu’à l’obtention de la consistance désirée. Racler les parois du bol, au besoin.

Pour_ pr_épar_er_ de la pur_ée de pommes de terrr_e : Râper les pommes de terre cuites encore chaudes à l’aide de la râpe réversible. Remplacer la râpe par la lame polyvalente. Ajouter le beurre ramolli, le lait et l’assaisonnement. Mixer par impulsion

à3 ou 4 reprises, 2 à 3 secondes à la fois, pour incorporer le lait et obtenir une purée homogène. Ne pas mixer plus que nécessaire.

Pour_ hacher_ les fr_uits secs (ou collants) : Les aliments doivent être froids. Pour chaque

½tasse (120 ml) de fruits secs, ajouter ¼ de tasse (60 ml) de farine comprise dans la recette. Hacher les fruits par de brèves impulsions jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.

Pour hacher finement les écorces d’agr_umes : À l’aide d’un couteau aiguisé, peler uniquement la partie colorée de l’écorce des agrumes (et non pas la membrane blanche). Tailler l’écorce en petites languettes et hacher les finement.

Pour_ émincer_ l’ail, hacher_ les her_bes fr_aîches et des petites quantités de légumes : Alors que le robot est en marche, ajouter les aliments par la goulette d’alimentation et les hacher. Pour de meilleurs résultats, s’assurer que les herbes et le bol sont parfaitement secs avant le hachage.

Pour_ hacher_ les noix et pr_épar_er_ du beurrr_e de noix : Mettre jusqu’à 3 tasses

(710 ml) de noix dans le robot et les hacher par de brèves impulsions de 1 à 2 secondes, jusqu’à l’obtention de la consistance désirée. Pour obtenir une texture plus grossière, mixer par impulsion de petites quantités

à1 ou 2 reprises, 1 à 2 secondes par impulsion. Pour obtenir une texture plus fine, multiplier le nombre d’impulsions. Pour obtenir du beurre de noix, il suffit de hacher continuellement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Conserver le beurre de noix au réfrigérateur.

REMARQUE : Le mixage de noix et d’autres ingrédients durs pourrait égratigner le fini de la paroi interne du bol de travail.

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