Recetas

La leche no queda	Accesorio	Véase el apartado
muy espumosa.	auto-cappuccino	“Mantenimiento”.
	embozado.

	Leche agria.	Utilice leche fresca.

	Leche tibia.	Ponga la leche en
		la nevera.

Mucha agua	Café mal prensado.	Comprima más el
sobre los posos		café molido.
de café.

	Cantidad insuficien-	Aumente la canti-
	te de café molido.	dad de café molido.

Disfrute de su café expreso tal y como a usted le gusta: cuando desee relajarse o para culminar una buena comida.

A continuación le ofrecemos algunas de las recetas que su cafetera Expreso le permite realizar.

. Café expreso original

•Ponga una dosis de café expreso de buena calidad, bien torrefacto, y fíltrelo directamente en la taza precalentada.

Si utiliza un buen café bien molido, se formará una bonita corona de espuma que adornará la taza.

•Si le gusta, añada azúcar y disfrute. El expreso original se bebe sin leche pero con mucho azúcar.

. Cappuccino

Para un cappuccino en toda regla, las cantidades ideales son las siguientes: 1/3 de café, 1/3 de leche caliente, 1/3 de leche espumada. La cantidad de leche caliente + espuma obtenida debe ser el doble que la del café preparado.

•Utilice tazas grandes, previamente calentadas.

•Llénelas con un café, equivalente a una taza de expreso, y complete con la leche que habrá espumado utilizando el accesorio auto-cappuccino

•Termine espolvoreando con chocolate en polvo.

. Café crema

•Prepare un café expreso clásico en una taza grande.

•Añada una "nube" de nata para obtener un café crema.

También puede sustituir la nata por leche caliente.

. Café corretto*

•Prepare una taza de café expreso tal como tenga por costumbre.

•Corrija ligeramente su gusto añadiéndole 1/4 o 1/2 vasito de coñac.

El anís, el aguardiente de uvas, el Sambuco, el Kirsch y el Cointreau también son adecuados.

Seguramente todavía existen numerosas posibilidades más para “ennoblecer” el café expreso. La imaginación es ilimitada.

. Licor de café*

•Mezcle en una botella vacía de 0,75 litros, 3 tazas de expreso, 250 g de azúcar candi moreno, 1/2 litro de coñac o de Kirsch.

•Deje la mezcla en maceración durante al menos 2 semanas.

Así habrá conseguido un licor delicioso, sobre todo para los amantes del café.

. Café helado a la italiana

4 bolas de helado de vainilla, 2 tazas de café expreso frío azucarado, 1/8 l de leche, nata, chocolate rallado.

•Mezcle el café expreso frío con la leche.

•Reparta las bolas de helado en copas, vierta el café por encima y adorne con la nata y el chocolate rallado.

. Café a la frisona*

•Añada un vasito de ron a una taza de café expreso azucarado.

•Adorne con una buena capa de nata y sirva.

. Café expreso flambeado*

2 tazas de café expreso, 2 vasitos de coñac,

2 cucharaditas de azúcar moreno, nata.

•Vierta el coñac en vasitos resistentes al calor, caliente y flambee.