Recetas para la Waflera
¡Sugerencias para la waflera!
•Las planchas de la waflera hacen 2 wafles cuadrados de 4 pulgadas. Dos wafles sería la porción típica.
•Una masa para wafles finos requiere menos cantidad para cubrir las planchas que una masa espesa.
•La masa casera para wafles puede demorar más en cocinar que las mezclas en caja para wafles y panqueques. Los wafles de mezclas en caja se hacen en unos 5 minutos. Las recetas caseras llevan unos minutos más.
•Para la mayoría de las recetas no es necesario engrasar la superficie antiadherente.
Wafles de fin de semana
1 taza de harina | 3 huevos separados |
3 cucharaditas de polvo de hornear | 1 taza de leche |
1⁄4 cucharadita de sal | 4 cucharadas de aceite |
1 cucharada de azúcar | 1 cucharadita de vainilla |
En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Coloque a un lado. Bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Agregue la leche y las yemas a la mezcla de harina. Agite hasta que quede una mezcla uniforme. Agregue el aceite y la vainilla a la masa y mezcle bien. Incorpore las claras de huevo a la masa. Vierta 3⁄4 de taza de masa en la mitad de la waflera. Cocine entre 5 y 6 minutos o hasta que estén dorados. Se obtienen 3 1⁄2 tazas de masa.
Wafles de leche de manteca
11⁄2 | tazas de harina | 11⁄2 tazas de leche de manteca | |
11⁄2 | cucharaditas de polvo de hornear | 6 cucharadas de mantequilla, derretida | |
1⁄2 | cucharadita de bicarbonato de soda | 2 huevos, batidos ligeramente | |
1⁄2 | cucharadita de sal |
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En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal. Mezcle la leche de manteca, la mantequilla y los huevos, agitando hasta que estén bien mezclados (la masa será espesa). Vierta 3⁄4 de tasa de masa en la mitad de la waflera. Cocine entre 6 y 7 minutos o hasta que estén dorados.
Se obtienen 3 tazas de masa.
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