Wafles de crema agria y banana
1 taza de harina | 1 taza de crema agria | ||
1⁄2 | cucharadita de polvo de hornear | 1⁄4 | taza de leche |
1⁄4 | cucharadita de bicarbonato de soda | 1⁄4 | taza de mantequilla, derretida |
1⁄4 | cucharadita de sal | 1 banana madura, aplastada | |
1 huevo, separado
En un tazón grande, bata la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal. Coloque a un lado. En un tazón pequeño, bata la clara de huevo con un batidor hasta que se formen picos livianos. Agregue la yema, la crema agria, leche, la mantequilla y la banana a la mezcla de harina y mezcle bien. Incorpore la clara de huevo batida. Vierta 3⁄4 de tasa de masa en la waflera. Cocine entre 6 y 7 minutos o hasta que estén dorados. Se obtienen 3 tazas de masa.
Wafles de canela y pasas de uva
1 taza de harina | 11⁄2 cucharaditas de canela | |
2 cucharadas de azúcar morena | 1 huevo | |
apisonada | 1⁄2 | taza de leche |
2 cucharaditas de polvo de hornear | 2 cucharadas de aceite | |
1⁄4 cucharadita de sal | 1⁄3 | taza de pasas de uva |
En un tazón pequeño, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la canela. En un tazón grande, mezcle el huevo, la leche y el aceite. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de leche. Agite hasta que la masa se haya combinado. Incorpore las pasas de uva. Vierta 3⁄4 de tasa de masa en la waflera. Cocine entre 6 y 8 minutos o hasta que estén dorados. Se obtienen 2 tazas de masa.
Wafles de chocolate
1⁄4 taza de shortening vegetal
1⁄2 taza de azúcar
1 huevo
1⁄2 cucharadita de vainilla
2⁄3 taza de harina
3 cucharadas de cacao sin azúcar para hornear
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal (1⁄16 cucharadita)
2⁄3 taza de leche
En un tazón pequeño para batir, bata el shortening y el azúcar hasta que se mezclen bien. Agregue el huevo y la vainilla y mezcle hasta que quede una masa uniforme. Agregue el resto de los ingredientes y combine hasta que se mezclen bien. La masa será más espesa que la masa común para wafles. Rocíe las planchas con aerosol antiadherente de cocina. Coloque 2⁄3 de tasa de masa en la mitad de la waflera. Cierre la tapa y cocine entre 6 y 7 minutos. Saque y sirva con helado de vainilla.
Se obtienen 2 tazas de masa.
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