Black & Decker B2200 Réglages du programme, Conseils Utiles Pour Utiliser Votre Robot Boulanger

Réglages du programme

Les réglages suivants du programme vous faciliteront la tâche dans la préparation d'une variété de pains et conserves de fruits. Pour chacun des réglages choisis, le temps de cuisson a été pré-programmé. Les recettes des pages 44 à 52 (Modèle B2200), pages 53 à 61 (Model B2250) vous aideront à déterminer le réglage de programme à utiliser.

Réglage du	No de menu		Temps de		Description
programme		affiché	cuisson affiché
			1.5LB	2.0LB
Base		1	2.53	3:00	Vous pouvez utiliser
					ce réglage pour la plupart
					des recettes qui utilisent
					de la farine blanche.
Cuisson rapide	1	2	0:58	N/D	Prépare rapidement les pains
					de 1,5 lb/0,68 kg de farine
					blanche.
Cuisson rapide 2		3	N/D	0:58	Prépare rapidement les pains
					de 2 lb/0,9 kg de farine
					blanche.
Sandwich		4	2.55	3:00	Prépare le pain à sandwich
					à croûte plus mince
					et texture plus légère.
Grains entiers		5	3:32	3:40	Prépare le pain qui
					comprend une plus grande
					quantité de farine de blé.
					Ce réglage a un cycle de
					levée plus long.
Sucré		6	2.50	2:55	Prépare du pain qui contient
					du sucre et des œufs.
Pain éclair		7	1:40	1:40	Prépare le pain qui contient
					de la poudre à pâte au lieu
					de levure.
Pâte		8	1:30	1:40	Prépare la pâte que l'on peut
					manipuler pour former des
					brioches, des rouleaux, des
					pizzas et autres pains
					préparés dans un four
					traditionnel.
Pain français		9	3:40	3:50	Prépare le pain à croûte
					mince et texture légère.
Conserves		10	1:20	1:20	Ce réglage est conçu pour
					les confitures de fruits frais.

Mode d'emploi

Cet appareil est réservé aux applications résidentielles uniquement.

CONSEILS UTILES POUR UTILISER VOTRE ROBOT BOULANGER

1.Suivez le mode d'emploi : le liquide est toujours le premier ingrédient. Les ingrédients secs suivent et la levure est ajoutée en dernier. Faites un petit puits au centre de la farine et placez-y la levure. Ceci est particulièrement important lorsque vous utilisez la fonction de délai de cuisson pour éviter d'activer trop tôt la levure.

2.Mesurez avec soin : utilisez les ustensiles de mesure appropriés

et mesurez avec soin. Utilisez la tasse à mesurer incluse seulement pour les mesures des ingrédients secs. Ajoutez les ingrédients secs dans la tasse

àmesurer et nivelez avec le bord d'une spatule de métal ou le dos d'un couteau. Mesurez les liquides dans une tasse à mesurer de verre ou de plastique conçue pour les liquides. Utilisez des cuillères à mesurer pour les ingrédients liquides et secs. Nivelez avec une spatule de métal ou le dos d'un couteau.

3.Gardez frais : utilisez des ingrédients frais à la température ambiante. Au Canada, utilisez de la farine tout usage ou de la farine à pain; aux É.-U., utilisez de la farine à pain. Utilisez une levure qui a une date d'expiration d'au moins 6 mois plus tard. Évitez d'utiliser des ingrédients périssables (comme le lait, les œufs et le fromage) lorsque vous utilisez la fonction

de délai de cuisson.

4.Pâte parfaite : par temps très humide, il faudra peut-être un peu plus de farine. Vérifiez le pain vers la fin de la première levée. S'il semble collant, ajoutez 1 ou 2 cuillérées à table de farine au deuxième cycle de pétrissage jusqu'à ce que la pâte forme une balle lisse. Si le pain semble très sec ou frappe pendant le cycle de pétrissage, versez un peu d'eau à température ambiante dans le bol, 1 cuillérée à thé à la fois, jusqu'à ce que la pâte forme une balle lisse.

5.Regardez mais n'ouvrez pas : la vitre du couvercle n'est là que pour surveiller les progrès. Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson. Lors de la préparation, vous pouvez soulever le couvercle et utiliser une spatule afin de mélanger les ingrédients collés aux rebords du moule à pain ou bien « ajouter les ingrédients » au moment du bip sonore approprié.

6.Patience: attendez au moins 20 minutes avant de trancher le pain frais :

il sera encore délicieusement chaud, mais plus facile à trancher. Si vous aimez une croûte croustillante, retirez le pain dès la fin du cycle de cuisson. Pour préparer un autre pain, laissez l'appareil refroidir entièrement.

7.Conservez pour un autre jour : pour congeler le pain frais, laissez-le refroidir entièrement sur une plaque métallique. Enroulez bien le pain dans une pellicule de plastique, puis dans un papier aluminium. Pour servir, retirez le papier aluminium et dégelez au micro-ondes. Pour raviver cette saveur de pain frais, réchauffez au four.

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