Black & Decker FP1611SCKT manual Recetas para el procesador de alimentos Black & Decker

ALIMENTO	OBSERVACIONES
NUECES	Para picar las nueces en pedazos
	gruesos, llenar el conducto de
	nueces y utilizar el disco
	de rebanar.
CEBOLLAS	Cuartear y llenar el conducto,
	colocando las cebollas
	verticalmente para lograr
	porciones gruesas.
DURAZNOS y PERAS	Cuartear o cortar por mitad y
	quitar el tallo. Colocar
	verticalmente en el conducto y
	aplicar poca presión.
PIMIENTOS, VERDES,	Cortar por mitad y quitar la
ROJOS, AMARILLOS, ETC.	semilla. Cuartear los pimientos
	grandes o cortarlos en tiras, según
	la consistencia deseada. Rebanar,
	empleando presión moderada.
PEPPERONI	Cortar en tiras de 8 cm (3 pulg) de
	largo. Retirar la envoltura
	incomible. Rebanar 2 pedazos a la
	vez, presionando firmemente.
PAPAS	Pelar si uno lo desea y cortar para
	acomodar en el conducto.
FRESAS	Remover los tallos. Acomodar las
	fresas de lado para cortar
	rebanadas largas.
TOMATES	Utilizar tomates pequeños para las
	rebanadas enteras; cortar por
	mitad si es necesario. Presionar
	suave, pero firmemente.
NABOS	Pelar y cortar los nabos para
	acomodarlos bien en el conducto.
ZUCCHINI,	Cortar los extremos. Utilizar
CALABAZA AMARILLA	calabazas pequeñas par las
	rebanadas enteras; cortar los
	pedazos grandes para
	acomodarlos bien en el conducto.

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Recetas para el procesador de alimentos Black & Decker®

COSTRA DE PASTEL

240 ml (1 taza) harina de todo propósito, no cernida 2.5 ml (½ cdita) sal

60 ml (¼ taza) manteca vegetal

30 ml (2 cdas) mantequilla o de margarina fría, cortadas en pedazos pequeños De 30 y 60 ml (2 a 4 cdas) agua de hielo

1.Instale la cuchilla de picar en el recipiente del aparato. Agregue la harina, la manteca vegetal y la mantequilla. Pulse de 3 a 4 veces, de 3 a 4 segundos cada vez, hasta migar bien la mezcla.

2.Con el procesador en funcionamiento, vierta agua lo suficiente para desprender la mezcla de los bordes del recipiente y formar una bola.

3.Forme una bola cuidadosamente. Estire la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un círculo 5 cm (2 pulgadas) mayor que el diámetro del molde del pastel en posición invertida.

4.Pase la costra al molde del pastel. Para hornear sin el relleno, uno debe pinchar bien la costra con un tenedor. Hornee a 220°C (425°F) hasta dorarse; aproximadamente 12 minutos.

Rinde: Una costra de pastel de 23 cm (9 pulg).

RÁPIDA MASA DE PIZZA EN EL PROCESADOR

7 ml (1 ¼ cdita) levadura

315 ml (1 ⅓ tazas) agua tibia de 40° y 45° C (de 105°F a 115°F) 1 to 2 ml (¼ cdita) azúcar

De 830 y 890 ml (3 ½ a 3 ¾ tazas) harina no cernida 5 ml (1 cdita) sal

30 ml (2 cdas) aceite de oliva

1.Rocíe la levadura sobre el agua; añada el azúcar y deje reposar hasta que la levadura se disuelva, unos 5 minutos.

2.Instale la cuchilla de amasar en el recipiente del aparato. Agregue 750 ml (3 tazas) de harina, la sal y el aceite de oliva. Con el procesador en funcionamiento, vierta la mezcla de la levadura gradualmente a través del conducto. Agregue el resto de la harina hasta formar una masa de consistencia suave. Continúe procesando la masa de un minuto a minuto y medio. Pare y permita que la masa repose durante 10 minutos.

3.Amase la mezcla sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar una bola. Coloque la masa en un tazón engrasado y voltéela para engrasar la superficie.

4.Cubra con una toalla limpia de cocina y deje crecer el doble a temperatura ambiental, por una hora.

5.Con el puño, golpee la masa para reducir el tamaño. Para la pizza de costra delgada, divida la masa en dos porciones. Estire la masa sobre una tabla ligeramente enharinada hasta formar un círculo de 30 cm (12 pulgadas). Pase la masa a un molde de hornear pizza o a una piedra de hornear y espolvoree con harina de maíz. Levante las orillas, a fin de formar una costra alrededor del borde del molde.

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