Cuisson à induction

Qu'est-ce que la cuisson à induction?

La cuisson à induction constitue un changement radical comparativement à forme de cuisson traditionnelle. La chaleur est produite directement dans la casserole et la surface de cuisson demeure froide. De là, cette méthode p plusieurs avantages par rapport aux autres méthodes de cuisson :

La cuisson et la friture s'effectuent plus rapidement

Économique

Contrôle et sécurité de cuisson

Puisque la casserole est chauffée directement, et non le verre, l'efficacité es supérieure aux autres systèmes car il n'y a aucune perte de chaleur.

Il est prouvé que la cuisson à induction est plus économique que les au méthodes de cuisson.

La surface de cuisson se réchauffe et se refroidit immédiatement après que

réglages sont effectués.	Lorsque la casserole est retirée, la	production	de c
est arrêtée sans pour	autant que l'alimentation soit d'abord	coupée. Si	un

un autre objet inflammable est laissé sur la surface de cuisson par mégard

s'enflamme	pas	même si l'élément est allumé car seule la chaleur résiduelle
produite par	la	casserole demeure sur le verre après que la surface de cu
été utilisée.

Nettoyage	Puisque le	verre n'est	pas	chauffé, les aliments déversés sur la	surface		de
	ne brûlent pas. De plus, il			n'est pas nécessaire que la surface	de	cuisson
	avant de la	nettoyer.	Cette	caractéristique est très pratique et assure		la	pro
	la surface.

Batterie de cuisine appropriée

Choisissez toujours des casseroles et des autocuisseurs de dimension approp pour la quantité d'aliment à préparer. Une grande casserole ou un grand autocuisseur rempli à moitié consommera beaucoup plus d'énergie.

Seules	les casseroles ferromagnétiques	conviennent à la cuisson à indu
Il peut	s'agir de casseroles en acier	émaillé, en fonte ou en acier in

spécial conçues pour la cuisson à induction. Vous ne devez jamais u

casseroles en		acier inoxydable	régulier, en			verre, en céramique, en	cu
en aluminium. Pour vérifier si			les casseroles sont convenables, assurez
que les bases sont attirées par				un	aimant.
Pas	de casserole.
Lorsqu'il n'y a pas de casserole			sur		l'élément	ou que la casserole n'est	p
d'un	matériau	approprié ou que	sa	dimension		est inadéquate, le nombre	in

le niveau de température sur l'indicateur de l'élément clignote. Il arrête de lorsqu'une casserole de dimension convenable est placée sur l'élément.

Si vous prenez plus de 90 secondes pour placer une casserole convenable l'élément, il s'éteint automatiquement.

CIT304E specifications

The Thermador CIT304E is a state-of-the-art induction cooktop that represents the pinnacle of modern cooking technology. Designed for chefs who demand precision, efficiency, and style, this appliance is packed with features that cater to both everyday cooking and gourmet meal preparation.

One of the standout features of the CIT304E is its powerful induction technology, which uses electromagnetic energy to heat pots and pans directly, ensuring rapid and precise temperature control. This results in quicker cooking times compared to traditional gas or electric stovetops, making it an ideal choice for busy kitchens. The cooktop boasts four cooking zones, each designed to provide optimal performance and flexibility for various cooking tasks.

The cooktop is equipped with Easy Clean and Auto Shutoff features, making maintenance and safety a top priority. The surface is smooth and seamless, allowing for effortless cleaning without annoying food particles getting caught in crevices. The Auto Shutoff feature enhances safety by turning off the cooktop after a certain period of inactivity.

Another impressive characteristic of the Thermador CIT304E is the advanced SpeedBoost technology, which provides an extra burst of power to rapidly boil liquids or sear meats, ensuring that meals can be prepared faster without compromising quality. Additionally, the cooktop includes a power-sharing capability, which optimally distributes power between cooking zones to ensure even heating.

User-friendly features such as a digital control panel with a timer, precise temperature settings, and an intuitive interface make the CIT304E a user-friendly appliance for cooks of all skill levels. The cooktop also features a sleek, modern design that seamlessly integrates into any high-end kitchen, complementing the aesthetics of luxury appliances.

The Thermador CIT304E induction cooktop stands as a testament to quality and innovation, combining performance, safety, and aesthetic appeal in one sophisticated package. Whether preparing a simple family dinner or an elaborate multi-course meal, this cooktop is equipped to handle it all with efficiency and style. A worthy investment for those serious about their culinary craft, the CIT304E elevates the cooking experience to new heights.