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Cómo asar

ASADOR

El asador está ubicado debajo de la puerta del horno. La charola y la rejilla del asador se deslizan hacia fuera, lo cual facilita el acceso a las mismas. Para asar siempre tenga las puertas del asador y del horno cerradas.

■Para evitar que se produzcan daños al asador, no pise la puerta del misma ni ejerza peso sobre la misma cuando esté abierta.

■No precaliente el asador antes de usarlo. Mantenga bien cerrada la puerta del asador cuando esté asando.

■No use la gaveta del asador para almacenaje.

■Use únicamente la charola y la rejilla del asador que vienen con el electrodoméstico. Éstas han sido diseñadas para drenar los jugos de la carne y evitar salpicaduras y humo.

■Para lograr un drenado adecuado, no forre la rejilla con papel de aluminio. Se puede forrar el fondo de la charola con papel de aluminio para facilitar la limpieza.

■Quite el exceso de grasa para reducir las salpicaduras. Corte la grasa restante de los bordes para evitar que se ondulen.

■Jale la parrilla del horno hasta su posición de tope antes de dar vuelta o sacar los alimentos. Use tenazas para dar vuelta la carne a fin de evitar que se pierdan los jugos. Quizás no sea necesario dar vuelta los cortes delgados de pescado, aves o carne.

■Después de asar, saque la charola del horno al retirar los alimentos. Los goteos que queden en la charola se hornearán si se dejan en el horno caliente, dificultando aún más la limpieza.

Para asar:

1.Abra la puerta del asador y deslice hacia fuera la charola y la rejilla para asar.

2.Coloque la charola y la rejilla del asador de modo que se pueda recoger la grasa en el fondo de la charola del asador.

3.Coloque los alimentos en la charola del asador. Luego coloque la charola sobre la parrilla del asador y cierre la puerta del asador.

4.Gire la perilla de control de la temperatura del horno a BROIL (Asar).

5.Gire la parilla de control de la temperatura del horno a la posición de apagado cuando haya terminado de asar.

CUADRO PARA ASAR

Para obtener óptimos resultados, la charola para asar debe rotarse a la misma vez que gira la comida en el horno. Los tiempos son sólo guías y pueden necesitar ajustarse según el alimento y el gusto individual.

	TIEMPO DE
	COCCIÓN
ALIMENTO	minutos
	LADO 1	LADO 2
Trozos de pollo, con hueso,	15-17	15-17
Pechugas deshuesadas	11-13	11-13
Filetes de pescado de ½ - ¾ de pulg.	7-8	3-4
(1,25-1,8 cm) de grosor
Salchichas alemanas	5-6	2-3
*Hamburguesas de carne molida de ¾
de pulg. (1,8 cm) de grosor, bien	11-13	6-7
cocidas
Trozo de jamón, precocido de ½ pulg.
(1,25 cm) de grosor	6-8	3-4
Chuletas de cordero de 1 pulg. (2,5 cm)	14-17	8-9
de grosor
Chuletas de cerdo de 1 pulg. (2,5 cm)	19-21	9-10
de grosor
Bistec de 1 pulg. (2,5 cm) de grosor,
medio crudo,	10-12	5-6
Término medio	12-14	6-7
Bien cocido	16-17	8-9

*Coloque hasta 9 hamburguesas, separadas uniformemente, en la rejilla del asador.

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