Whirlpool 9758899 manual Cuissonau gril, Cuissonparconvection, Tableau DE Cuisson AU Gril

Utilisation :

1.Appuyer sur la fonction CHOICE BAKE®.

Appuyer sur la touche TEMP à flèche (haut ou bas) pour entrer une température autre que 350°F (175°C) par tranches de 5 degrés. La température de cuisson au four peut être réglée entre 170°F et 500°F (75°C et 260°C).

2.Appuyer sur START (mise en marche).

La température peut être changée après cette étape. Il n'est pas nécessaire d'appuyer de nouveau sur Start.

3.Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) après avoir terminé la cuisson.

Pour utiliser la fonction CHOICE BAKE® durant un programme BAKE (cuisson au four) ordinaire et obtenir moins de brunissage sur le dessus, appuyer sur la fonction CHOICE BAKE®, régler la température désirée et appuyer sur START (mise en marche).

Cuissonau gril

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments. Le changement de température lors de la cuisson personnalisée au gril permet un contrôle plus précis de la cuisson. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente. Des coupes plus épaisses et des morceaux de viande, poisson et volaille de forme inégale cuisent mieux à des températures de cuisson au gril plus basses.

■Utiliser seulement la lèchefrite et la grille fournies avec la cuisinière. Elles sont conçues pour laisser écouler les jus et empêcher les éclaboussures et la fumée.

■Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de papier d’aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de papier d’aluminium pour en faciliter le nettoyage.

■Couper l’excès de gras pour réduire les éclaboussures. Entailler le gras résiduel sur les côtés pour empêcher la viande de se cintrer.

■Sortir la grille jusqu’à la butée d’arrêt avant de tourner ou d’enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les aliments afin d’éviter la perte de jus. Il est possible qu’il ne soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de poisson, volaille ou viande.

■Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même temps que l’aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le nettoyage plus difficile.

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu’indiqué dans le tableau de cuisson au gril. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four avant d’y placer l’aliment, sauf si la recette le recommande. Placer l’aliment sur la grille de la lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four. Fermer la porte à la position de cuisson au gril pour assurer une température de cuisson adéquate.

3.Appuyer sur START (mise en marche).

4.Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) après avoir terminé.

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Pour obtenir les meilleurs résultats, placer l’aliment à au moins 3" (7 cm) de l’élément du gril. Les durées de cuisson sont citées

àtitre indicatif seulement; on peut les ajuster en fonction des aliments et goûts personnels. Les positions recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu’en haut (5). Pour le schéma, voir la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson”.

ALIMENTS	POSITION	DURÉE
	DE LA	DE CUISSON
	GRILLE	minutes
		Côté 1	Côté 2
Steak
1" (2,5 cm) d’épaisseur
saignant	4	14-15	7-8
à point	4	15-16	8-9
bien cuit	4	18-19	9-10
Galettes de viande
hachée*
³₄ " (2 cm) d'épaisseur	4	13-14	7-8
bien cuites
Côtelettes de porc
1" (2,5 cm) d'épaisseur	4	20-22	10-11
Tranche de jambon,
précuit	4	8-10	4-5
¹₂ " (1,25 cm) d'épaisseur
Saucisses de Francfort	4	5-7	3-4
Côtelettes de porc
1" (2,5 cm) d'épaisseur	4	14-17	8-9
Poulet
Morceaux avec os	3	17-20	17-20
Poitrines désossées	4	11-16	11-16
Poisson
Filets ¹₄ -¹₂"	4	8-10	4-5
(0,6-1,25 cm)
d’épaisseur
Darnes ³₄ -1"	4	16-18	8-9
(2-2,5 cm) d’épaisseur

*Placer jusqu’à 9 galettes, également espacées sur la grille de la lèchefrite.

Cuisson au gril :

1.Ouvrir la porte à la position de cuisson au gril.

2.Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).

Cuissonparconvection

(CommandedefourélectroniqueStyle 1)

Dans un four à convection, l’air chaud que fait circuler le ventilateur distribue continuellement la chaleur plus uniformément que le mouvement naturel de l’air dans un four thermique standard. Ce déplacement de l’air chaud maintient une température uniforme dans tout le four, permettant de cuire les aliments plus uniformément, en plus de donner des surfaces croustillantes tout en y scellant l’humidité pour des pains plus croustillants.

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