Réglage du support de la porte

(certains modèles avec porte ouvrant sur le côté)

Si la porte du four est difficile ou trop facile à ouvrir, elle peut être ajustée. La porte est munie d'un support réglable situé sur l'encadrement du four en bas de la porte du côté de la poignée (voir illustration).

Pour que la porte s'ouvre plus facilement, poussez sur le support réglable et pour durcir l'ouverture, soulevez ce dernier.

Cuissonparconvection(option disponible avec certains modèles)

Support de la

porte réglable

En mode convection,un ventilateur au fond du four sert à faire circuler l'air chaud autour des aliments. Ce mouvement contrôlé d'air scelle rapidement la surface des aliments, retenant ainsi tous les jus naturels et leur saveur. Cette méthode de cuisson vous permet d'obtenir les meilleurs résultats culinaires lors de la cuisson, la décongélation, la déshydratation et le rôtissage des aliments.

Conseils sur la convection:

1.Pour la cuisson par convection, on peut réussir presque toutes les recettes en abaissant la température du four reqise pour la cuisson en mode normal par radiation de 13°C (25°F). Vérifiez le mode de fonctionnement de la commande électronique qui se trouve dans le feuillet "minuterie ou programmateur électronique du four" inclus dans la littérature de l'appareil. Ceci peut avoir comme résultats de réduire considérablement la perte de volume des aliments, en plus de cuire les viandes plus tendres.

• Pour les fours doubles, vous n'avez pas à faire cet ajustement, la minuterie le fait automatiquement.

2.Il est plus facile de cuire des lots d'aliments et d'obtenir de meilleurs résultats.

3.Décongeler les aliments par convection est plus rapide que par la méthode normale de cuisson par radiation.

4.Souvenez-vous d'utiliser des recettes déjà connues et essayées, dont la durée de cuisson aura été ajustée pour la mode convection. La durée de cuisson peut-être réduite jusqu'à 30% lorsque l'option convection est utilisée.

Rôtissage par convection (certains modèles)

Pour le rôtissage par convection, servez-vous toujours de la lèchefrite et de son couvercle, ainsi que de la grille de rôtissage convection. La graisse s'écoule dans la lèchefrite et son couvercle prévient les éclaboussures de graisse. La grille de rôtissage supporte la viande.

Pour empêcher l'aliment d'entrer en contact avec l'élément de rôtissage, et pour prévenir les éclaboussures de graisse, NE PAS utiliser la grille de rôtissage lors de la cuisson au gril.

1.Placez la grille du four sur la dernière ou l'avant-dernière glissière.

2.Placez le couvercle sur la lèchefrite. La grille de rôtissageconvection s'imbrique dans la lèchefrite. L'air chaud circule sous l'aliment afin de procurer une cuisson uniforme. Assurez-vous que la grille de rôtissage est bien imbriquée dans le couvercle de la lèchefrite. Ne vous servez pas de la lèchefrite sans son couvercle ou ne la recouvrez pas de papier d'aluminium.

3.Placez l'aliment (le côté le plus gras en surface) sur la grille de rôtissage.

4.Placez la lèchefrite sur la grille du four Note: Tirez toujours la grille en avant à la position arrêt avant placer ou d'enlever l'aliment.

NOTE: Pour de meilleur résultats lors du rôtissage par convection, utilisez toujours la lèchefrite, le couvercle de la lèchefrite et la grille de rôtissage convection.

Grille

rôtissage

Couvercle

Lèchefrite

Si vous utilisez plusieurs moules, espacez-les tel que montré ci-

dessous. Avec un seul moule, placez-le au centre du four.

Circulation de l'air dans le four

Pour une bonne circulation d'air et une cuisson satisfaisante, centrez les moules le mieux possible. Allouez 5.1 à 10.2 cm (2" à 4") autour des ustensiles pour permettre à l'air de circuler et veillez à ce que les moules ne se touchent pas mutuellement, et qu'ils ne touchent pas à la porte, aux côtés ou à l'arrière du four. L'air chaud doit pouvoir circule autour des moules pour que la chaleur soit uniforme dans toutes les parties du four .