Controlesdelasuperficiedecocción
ADVERTENCIA
Peligro de Incendio
Apague todos los controles cuando haya terminado de cocinar.
No seguir esta instrucción puede ocasionar la muerte o incendio.
Las perillas de control pueden fijarse en cualquier posición entre HIGH (Alta) y LOW (Baja). Presione y gire hacia un ajuste. En algunos modelos, el localizador del área de la superficie de cocción muestra cuál elemento está encendido. Utilice la tabla siguiente como guía cuando fije los niveles de calor.
AJUSTE | USO RECOMENDADO | ||
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ALTO | ■ | Para comenzar a cocinar los | |
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| alimentos. | |
| ■ Para hacer hervir líquidos. | ||
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Medio alto | ■ | Para mantener un hervor rápido. | |
Entre MED (Medio) y | ■ | Para dorar los alimentos | |
HIGH (Alto) | |||
| rápidamente o a fuego muy vivo. | ||
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MED (Medio) | ■ | Para mantener un hervor lento. | |
| ■ Para freír o sofreír los alimentos. | ||
| ■ Para cocer sopas y salsas. | ||
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Medio bajo | ■ | Para guisar o pasar los alimentos | |
Entre MED (Medio) y |
| por vapor. | |
LOW (Bajo) | ■ | Para cocinar a fuego lento. | |
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BAJO | ■ | Para mantener el alimento | |
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| caliente. | |
■ Para derretir chocolate o mantequilla.
Elementosdelosserpentines ytazones
paraquemadores
(enalgunosmodelos)
Los elementos de los serpentines deberán estar nivelados para obtener resultados óptimos de cocción. Cuando están limpios, los tazones para quemadores reflejan de nuevo el calor hacia el utensilio de cocción. También ayudan a atrapar los derrames.
Los utensilios de cocina no deberán extenderse más de
½" (1,3 cm) fuera del elemento del serpentín. Si el utensilio de cocina está desparejo o es muy grande, puede producir calor en exceso, lo que causará que el tazón del quemador cambie de color. Para obtener mayor información, vea la sección “Limpieza general”.
NOTA: Antes de sacar o de volver a colocar los elementos de los serpentines y los tazones de los quemadores, asegúrese de que estén fríos y de que las perillas de control estén en la posición de apagado.
Para quitar:
1.Empuje el borde del elemento del serpentín hacia el receptáculo. Después levántelo lo suficiente como para despejar el tazón del quemador.
2.Jale el elemento del serpentín directamente hacia fuera del receptáculo.
3.Levante hacia fuera el tazón del quemador.
Para volver a colocar:
1.Alinee las aberturas en el tazón del quemador con el receptáculo del elemento del serpentín.
2.Empuje lentamente la terminal del elemento del serpentín, sosteniendo este último lo más nivelado que sea posible, dentro del receptáculo.
3.Una vez que haya empujado la terminal dentro del receptáculo lo más adentro que sea posible, empuje hacia abajo el borde del elemento del serpentín que está opuesto al receptáculo.
Envasadocasero
Al preparar envasados durante períodos prolongados, alterne el uso de los quemadores exteriores entre cada lote. Esto le da tiempo a que se enfríen las áreas que se han usado recientemente.
■Coloque en el centro del elemento el recipiente para envasado. Los recipientes para envasado no deberán extenderse más de ½" (1,3 cm) fuera del elemento.
■No coloque el recipiente para envasado sobre 2 elementos a la vez.
■Para obtener más información, póngase en contacto con el departamento de agricultura de su localidad. También pueden ofrecer ayuda las compañías que fabrican productos para enlatado casero.
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