Guía de cocción para arroces y pastas
Arroz: Utilice un cuenco grande de cristal de pyrex con tapa (el arroz dobla su volumen durante la cocción). Deje cocer tapado.
Una vez finalizado el tiempo de cocción, remueva antes del tiempo de reposo y añada sal o hierbas y mantequilla.
Observación: el arroz puede que no haya absorbido toda el agua una vez finalizado el tiempo de cocción.
Pasta: Utilice un cuenco grande de pyrex. Añada agua hirviendo, una pizca de sal y remueva bien. Deje cocer sin tapa.
Remueva de vez en cuando durante y después de la cocción. Cubra durante el tiempo de reposo y cuele más tarde.
Alimento | Tamaño ración |
| Potencia | Tiempo (min) | |
Arroz blanco | 250 g |
| 900 W | ||
(precocido) | 375 g |
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| Instrucciones |
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| Añada 500 ml de agua fría (250 g), añada 750 ml de agua fría (375 g). | ||||
| Deje reposar 5 minutos. |
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Arroz integral | 250 g |
| 900 W | ||
(precocido) | 375 g |
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| Instrucciones |
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| Añada 500 ml de agua fría (250 g), añada 750 ml de agua fría (375 g). | ||||
| Deje reposar 5 minutos. |
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Arroz mezclado | 250 g |
| 900 W | ||
(arroz normal y |
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Instrucciones |
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salvaje) |
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Añada 500 ml de agua fría. Deje reposar 5 minutos. | |||||
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Cereales | 250 g |
| 900 W | ||
mezclados |
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Instrucciones |
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(arroz y cereales) |
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Añada 400 ml de agua fría. Deje reposar 5 minutos. | |||||
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Pasta | 250 g |
| 900 W | ||
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| Instrucciones |
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| Añada 1000 ml de agua caliente. Deje reposar 5 minutos. | ||||
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Recalentamiento
Su horno microondas recalentará los alimentos en bastante menos tiempo que los hornos convencionales y las placas.
Utilice los niveles de potencia y los tiempos de recalentamiento de la siguiente tabla como guía. Los tiempos de la tabla presuponen líquidos con una temperatura ambiente de aproximadamente de +18 a +20 ºC o alimentos fríos a una temperatura de aproximadamente +5 a +7 ºC.
Cómo colocarlos y cómo cubrirlos
Evite recalentar piezas grandes como asados de carne, ya que tienden a cocerse demasiado y a secarse antes de que el centro esté bien caliente. Si recalienta piezas pequeñas, el resultado será mejor.
Niveles de potencia y cómo remover los alimentos
Algunos alimentos se pueden recalentar utilizando una potencia de 900 W, mientras que otros deben recalentarse utilizando potencias de 600 W, 450 W o incluso 300 W. Consulte las tablas para obtener instrucciones. En general, si el alimento es delicado, está en cantidades grandes o se calienta muy rápido (empanadillas de carne picada, por ejemplo), es mejor recalentar los alimentos utilizando un nivel de potencia bajo. Para obtener mejores resultados, remueva los alimentos o dé la vuelta durante el recalentamiento. Si puede, vuelva a removerlos antes de servir.
Tenga especial cuidado al calentar líquidos o comida para bebés. Para evitar ebulliciones eruptivas de líquidos y posibles escaldaduras, remueva los alimentos antes, durante y después de calentarlos. Manténgalos en el horno microondas durante el tiempo de reposo. Es recomendable meter una cuchara de plástico o una varilla de cristal en los líquidos. Evite que los alimentos se sobrecalienten (ya que se cuecen demasiado)
Es preferible ser conservador en el cálculo del tiempo de cocción y añadir un tiempo extra, si es necesario.
Tiempos de calentamiento y reposo
Cuando recaliente los alimentos por primera vez, es útil que apunte el tiempo que tardan para consultarlo en el futuro.
Asegúrese siempre de que los alimentos recalentados estén en su punto de calor.
Español 29
cocción de Guía
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| 9/10/2015 7:03:57 PM | |
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