Récipients utilisés pour la cuisson aux
Les récipients utilisés pour le mode
Exigences
•Fond plat et bords droits
•Couvercle hermétique
•Plats bien équilibrés avec des poignées pesant moins lourd que le plat principal
|
| Adapté à la |
|
| Matériau | cuisson aux | Description |
|
|
| |
|
|
| Peut être utilisé pour des aliments de |
|
|
| petite quantité pour protéger contre toute |
Aluminium |
|
| surcuisson. Des arcs électriques peuvent se |
|
| former si le papier aluminium est placé trop | |
|
|
| |
|
|
| près des parois du four ou si vous en avez |
|
|
| utilisé en trop grande quantité. |
|
|
|
|
Plat croustilleur |
|
| Le temps de préchauffage ne doit pas excéder |
|
| 8 minutes. | |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| S'ils ne comportent pas d'ornements |
Récipients en terre cuite et en faïence |
| métalliques, les récipients en céramique, en | |
| terre cuite, en faïence et en porcelaine sont | ||
|
|
| |
|
|
| généralement adaptés au four à |
|
|
|
|
Plats jetables en carton ou en polyester |
| Certains aliments surgelés sont emballés dans | |
| ce type de plat. | ||
|
|
| |
|
|
|
|
| Tasses ou récipients en |
| Une température trop élevée peut les faire |
| polystyrène |
| fondre. |
Emballages de |
|
|
|
Sacs en papier ou journal |
| Ils peuvent s'enflammer. | |
| |||
|
|
| |
| Papier recyclé ou |
| Ils peuvent créer des arcs électriques. |
| ornements métalliques |
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Adapté à la |
|
|
| Matériau |
| cuisson aux |
| Description |
|
|
|
|
| |
| Plats de service adaptés à la |
| S'ils ne comportent pas d'ornements | ||
|
| métalliques, ils sont généralement adaptés au | |||
| cuisson au four |
|
| ||
|
|
| four à | ||
|
|
|
| ||
|
|
|
|
| |
Plats en verre |
|
|
| Les objets fragiles peuvent se briser ou se | |
Plats en cristal |
|
| fendre s'ils sont brusquement soumis à une | ||
|
|
| |||
|
|
|
| chaleur excessive. | |
|
|
|
|
| |
| Pots en verre |
|
| Pour faire réchauffer uniquement. Retirez le | |
|
|
| couvercle avant la cuisson. | ||
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
|
| Plats |
|
| Ils peuvent provoquer des arcs électriques ou | |
Métal |
|
|
| ||
Sacs de congélation avec |
|
| |||
|
| s'enflammer. | |||
|
|
| |||
| attaches métalliques |
|
|
|
|
|
|
|
| ||
| Assiettes, tasses, serviettes |
| Pour une cuisson de courte durée. Ils | ||
Papier | de table et papier absorbant |
| absorbent l'humidité excessive. | ||
|
|
|
|
| |
| Papier recyclé |
|
| Ils peuvent provoquer des arcs électriques. | |
|
|
|
|
| |
|
|
|
| Utilisez des récipients en thermoplastique. | |
| Récipients |
|
| Certaines matières plastiques peuvent se | |
|
|
| voiler ou se décolorer lorsqu'elles sont | ||
|
|
|
| ||
|
|
|
| soumises à des températures élevées. | |
|
|
|
|
| |
Plastique | Film étirable |
|
| ||
|
|
| la cuisson. |
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
| Utilisez des sacs qui supportent la | |
| Sacs de congélation |
|
| température d'ébullition ou qui sont adaptés à | |
|
|
|
| la cuisson au four uniquement. | |
|
|
|
|
| |
Papier paraffiné ou sulfurisé |
|
| |||
|
| éviter les projections. | |||
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
|
: Plat adapté au | : à utiliser avec précaution | : Plat non adapté au | |||
|
|
|
|
|
|
Français 15
commencer de Avant
|
| 4/15/2016 11:56:24 AM | |
|
| ||
|
|
|
|