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Instrucciones de cocción
Guía de descongelación automática
•Siga las instrucciones que se facilitan a continuación cuando descongele diferentes tipos de alimentos.
Alimento | Estándar | Procedimiento | |
Cantidad | |||
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Rosbif, | Comience colocando la parte grasa hacia | ||
cerdo |
| abajo. Después de cada etapa, dele la vuelta | |
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| al alimento y cubra las porciones calientes con | |
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| tiras estrechas de papel de aluminio. | |
Filetes, | 250 | Después de cada etapa, cambie la colocación | |
chuletas, |
| del alimento. Si hay alguna porción caliente o | |
pescado |
| descongelada, cúbrala con tiras estrechas de | |
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| papel de aluminio. Retire las porciones que | |
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| estén casi descongeladas. Déjelo reposar, | |
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| cubierto, durante | |
Carne | 250 | Después de cada etapa, retire las porciones | |
picada |
| que estén casi descongeladas. Déjelo | |
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| reposar, cubierto, durante | |
Pollo | Retire las vísceras del pollo antes de | ||
entero |
| congelarlo. Comience a descongelarlo | |
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| colocando la pechuga hacia abajo. Después | |
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| de la primera etapa, dele la vuelta al pollo y | |
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| cubra las partes calientes con tiras estrechas | |
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| de papel de aluminio. Después de la segunda | |
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| etapa, cubra de nuevo las porciones calientes | |
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| con tiras estrechas de papel de aluminio. | |
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| Déjelo reposar, cubierto, durante | |
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| minutos en el refrigerador. | |
Trozos de | 250 | Después de cada etapa, reorganice o retire las | |
pollo |
| porciones que estén casi descongeladas. | |
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| Déjelo reposar durante 10 a 20 minutos. | |
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Notas
Compruebe el alimento según las señales del horno. Después de la etapa final, algunas pequeñas secciones pueden haber quedado sin descongelar; deje reposar el alimento para que se complete la descongelación.
La descongelación no finaliza hasta que todos los cristales de hielo se han fundido. Al cubrir los asados o filetes con pequeñas piezas de papel de aluminio se evita que los bordes se cuezan antes de que el centro del alimento esté descongelado. Use tiras estrechas, planas y lisas de papel de aluminio para cubrir dichos bordes, así como las partes más delgadas del alimento.
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