Manuel d’exploitation

GUIDE DE CUISSON

Guide de cuisson des viandes

•Placez le morceau de viande à cuire dans un plat, sur une grille à rôtir (ustensiles utilisables en four à micro-ondes).

•Commencez la cuisson en tournant la partie grasse de la viande vers le bas. Utilisez de fines bandelettes de papier aluminium pour protéger l’extrémité des os ou les parties fines.

•Relevez la température en plusieurs endroits avant de laisser reposer la viande le temps recommandé.

•Les températures suivantes indiquent le retrait de la viande. La température de la viande augmente durant le temps de repos.

Plat

Temps de cuisson

Niveau de puissance

Instructions

 

22 à 33 min./kg à 63 °C

Maximum (10)

Sur la grille, tournez la partie grasse

 

(saignant)

Rôti de bœuf sans

du rôti vers le bas. Couvrez avec du

 

pendant les 5

27 à 38 min par livre à 71 °C (à point)

papier paraffiné. Retournez lors de la

os (jusqu’à 1,8 kg)

premières minutes,

 

cuisson. Laissez reposer pendant 10 à

 

31 à 42 min./kg à 76 C (bien cuit)

puis moyenne (5)

 

15 minutes.

 

 

 

 

 

 

Maximum (10)

Sur la grille, tournez la partie grasse

Rôti avec ou sans

 

du rôti vers le bas. Couvrez avec du

 

pendant les 5

os

33 à 44 min./kg à 76 C (bien cuit)

papier paraffiné. Retournez lors de la

(jusqu’à 1,8 kg)

 

premières minutes,

cuisson. Laissez reposer pendant 10 à

 

puis moyenne (5)

 

 

15 minutes.

 

 

 

• Vous pouvez vous attendre à une augmentation de température durant le temps de repos.

 

Plat

Retirer du four

Après un temps de repos (10-15min.)

 

 

 

 

 

Saignant

57,22 °C

62,78 °C

 

 

 

 

Bœuf

A point

65,56 °C

71,11 °C

 

 

 

 

 

Bien cuit

71,11 °C

76,67 °C

 

 

 

 

Porc

A point

65,56 °C

71,11 °C

 

 

 

Bien cuit

71,11 °C

76,67 °C

 

 

 

 

 

Volaille

Très cuit

76,67 °C

82,22 °C

 

 

 

Peu cuit

71,11 °C

76,67 °C

 

 

 

 

 

Guide de cuisson des volailles

•Placez le morceau de viande à cuire dans un plat, sur une grille à rôtir (ustensiles utilisables en four à micro-ondes).

•Couvrez la viande avec du papier paraffiné pour éviter les éclaboussures.

•Utilisez du papier aluminium pour protéger l’extrémité des os, les parties fines ou les zones déjà cuites, pour pas qu’elles ne cuisent trop.

•Relevez la température en plusieurs endroits avant de laisser reposer la viande le temps recommandé.

Plat

Temps de cuisson/Niveau de

Instructions

 

puissance

 

Poulet entier

Temps de cuisson : 16 à 22 min./kg

Sur la grille, placez le côté blancs du poulet vers le bas.

jusqu’à 1,8 kg

82,22 °C, très cuit

Couvrez avec du papier paraffiné. Retournez lors de la

 

76,67 °C, peu cuit

cuisson. Continuez la cuisson jusqu’à ce que le jus du poulet

 

Niveau de puissance : Moyenne

devienne incolore et que la viande autour des os ne soit plus

 

haute (7).

rose. Laissez reposer de 5 à 10 minutes.

Morceaux

Temps de cuisson : 16 à 22 min./kg

Placez le poulet côté os sur le plat, en tournant les zones les plus

de poulet

82,22 °C, très cuit

épaisses vers l’extérieur du plat. Couvrez avec du papier paraffiné.

jusqu’à 1,8 kg

76,67 °C, peu cuit

Retournez lors de la cuisson. Continuez la cuisson jusqu’à ce que

 

Niveau de puissance : Moyenne

le jus du poulet devienne incolore et que la viande autour des os

 

haute (7).

ne soit plus rose. Laissez reposer de 5 à 10 minutes.

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Image 38
Amana MMV1153BA important safety instructions Guide DE Cuisson
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MMV1153BA specifications

The Amana MMV1153BA is an exceptional over-the-range microwave that combines functionality with modern design, making it a valuable addition to any kitchen. This appliance is not only efficient but also equipped with a range of features and technologies that enhance its usability.

One of the standout features of the Amana MMV1153BA is its 1.1 cubic feet capacity, which provides ample space for cooking and reheating various dishes. The 1000-watt power output ensures that food is cooked evenly and quickly, making meal preparation effortless. With multiple power levels available, users have the flexibility to select the right setting for their specific cooking needs, whether it's defrosting, reheating, or cooking complex meals.

The microwave boasts easy-to-use electronic controls with intuitive buttons and a digital display. This interface allows users to navigate through various cooking options seamlessly. It also features a helpful three-speed vent system that effectively eliminates smoke, steam, and odors from the kitchen, contributing to a cleaner cooking environment.

Additionally, the Amana MMV1153BA comes equipped with a two-speed venting system, providing extra versatility. The vent can be configured to recirculate air or vent it outside, depending on the kitchen setup. This adaptability ensures that the microwave can fit into a variety of layouts without compromising performance.

Another notable technology is the Sensor Cooking function, which automatically adjusts cooking time and power levels for optimal results. This feature takes the guesswork out of cooking, ensuring that your meals are cooked just right every time. Furthermore, the Quick Touch settings allow users to start cooking with just one touch, simplifying the meal prep process.

The design of the Amana MMV1153BA is equally impressive. With a stylish stainless steel finish, it complements modern kitchen aesthetics while also being easy to clean. The interior is designed for easy maintenance, featuring a removable and dishwasher-safe grease filter that contributes to the microwave's longevity.

In summary, the Amana MMV1153BA over-the-range microwave stands out for its combination of efficiency, versatility, and modern design. With its spacious interior, powerful performance, smart cooking technologies, and user-friendly features, it makes meal preparation simple and convenient. This microwave is an excellent choice for those looking to enhance their kitchen experience without compromising on style or functionality.
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